Keresés

Részletes keresés

balint9119 Creative Commons License 2015.07.11 0 0 112006

Ijet eladasra nm szoktal csinalni?

Es menyiert?

 

Előzmény: hal65 (111928)
szilvakukc Creative Commons License 2015.07.11 0 0 112005

Köszönöm!

Pontosan definiáltad a dolgot!

Látom tényleg "figyelgetsz":DDD

Előzmény: Figyelget (112002)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.11 0 0 112004

A paraméterek jónak hangzanak, a többi már Rajtad múlik! :-))(Illetve azon, aki csinálja)

El tudnád kerülni a sárgarezet (saválló tömszelence,vagy fix csonk bekötés), de annyi tényleg nem számít.

Sok sikert!

Előzmény: Abdul80 (112000)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.11 0 0 112003

Mennyivel nagyobb a páracső? Akkor is csinálja, amikor dolgozik a keverő(ha nem folyamatos)? Egyébként szakaszos konvekciónál is van ilyen tünet.

Előzmény: glock09 (111997)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.11 0 0 112002

Nem is konkrétan Neked szólt szilvakukc kijelentése. De fogadd el a mondandóját, hidd el tudja mit beszél. Használd nyugodtan a "félelmetes" akkusavat, nem ártasz vele semminek, ha úgy használod ahogy kell.

Előzmény: kozmaolaj (111998)
barkócza Creative Commons License 2015.07.11 0 1 112001

Ne aggódj a kisebb sárgaréz alkatrészek miatt, nem okoznak problémát.

Előzmény: Abdul80 (112000)
Abdul80 Creative Commons License 2015.07.11 0 0 112000

Sziasztok!

Mai nappal belekezdek a főzőm építésébe!Lehet már lerágott csontokat fogok kérdezni,de inkább hallgatok olyanokra akik már rutinosak ebbe!
El tudom -e kerülni,hogy sárgaréz csatlakozom legyen a kupolába?Ha mindenképp ezt kell bele tennem nem lesz káros(egészségre)??

Az alapok.

72 literes inox duplafalú,aljú üst
40cm átmérőjű rézkupola
22 mm 2m-es rézcső(páracsőnek)
18mm 4m-es rézcső (hűtőspirálnak)

60 literes hordó hűtőnek
Remélem jó összeállítás lesz belöle :D 

A válaszokat előre is köszi!!

snapszmester Creative Commons License 2015.07.11 0 2 111999

Ipari méreteken túl kell ahhoz foznod hogy a káros hatásokat érzékeljed.

Előzmény: kozmaolaj (111998)
kozmaolaj Creative Commons License 2015.07.11 0 0 111998

Sose vertem a mellemet, még tanulok, és valószínűleg életem végéig tanulni fogok! Eddig nem volt gondom, sajnos most lett, amelyben a nagy meleg is közrejátszott. A savazással kapcsolatban, pedig annyit, hogy nem tudom eldönteni melyik sav lenne a legmegfelelőbb a ph beállítására, mivel a rezet sem akarom károsítani, táptalajt sem akarok adni a káros élőlényeknek, illetve a kertem talaját sem akarom tönkretenni! Persze utólag már én is másként csinálnám.

Előzmény: szilvakukc (111996)
glock09 Creative Commons License 2015.07.11 0 0 111997

Sziasztok!

Van valakinek tapasztalata vízzáras,kavarós lepárlóval?

Nekem ilyen szerkezetem van.És az a gondom vele,hogy állandóan emelgeti a sisakot a gőz!A spirálban nincs "törés" nincs benne pangó folyadék.De a páracső sokkal vastagabb mint a spirál!Leshet,hogy torlódik a gőz?Ha a kifolyóhoz rakom a kezem "pöfögést" érzek.És a matéria is csak szakaszosan folyik!Ez a probléma már kis lángnál is jelentkezik!

Szerintetek hol a baj???

Válaszokat előre is köszönöm!

szilvakukc Creative Commons License 2015.07.11 0 1 111996

Itt a példa arról hogy sokan verik a mellüket:"Én nem savazok, mert rögtön főzöm, vazeg".

Mindig savazni kell, hogy ilyesmi ne fordulhasson elő!

leszeded a pimpót, kifőzöd, még lehet is belőle elfogadható pálesz. De kiváló már sosem lesz. És a cél az!

Előzmény: kozmaolaj (111991)
Füredi1 Creative Commons License 2015.07.11 0 0 111995

Köszönöm a segítő hozzászólásokat! Higítottam vizzel, beoltottam élesztővel, pektinbontóval. Fél nap alatt beindult.

kozmaolaj Creative Commons License 2015.07.11 0 0 111994

Leerjedt faepernél a Brix-mérőnek mennyit kell mutatni?

Előzmény: Babar66 (111992)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.11 0 0 111993

                                                     vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111962)
Babar66 Creative Commons License 2015.07.11 0 2 111992

A tetejét (pimpós részt) szedd le, a többit meg mielőbb főzd.

Üdv.

Előzmény: kozmaolaj (111991)
kozmaolaj Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111991

Sziasztok!
Segítségeteket szeretném kérni. A faeper cefrém teteje pimpós, mert persze nem savaztam, gondoltam erjedés után egyből főzőm. Brix 9. Kérdésem főzzem, vagy ne főzzem?

cenus Creative Commons License 2015.07.10 0 2 111990

Bővebben is lehetne ? :)

Előzmény: golyós (111989)
golyós Creative Commons License 2015.07.10 0 1 111989

Kozmaolaj szűrés az új módszerrel

 1. balra: 1xáteresztve, jobbra: kontroll

 

 2 .  balra: 2xáteresztve, jobbra: kontroll

 

 

3.  balra: 3xáteresztve, jobbra: kontroll

 

 

 4 . ugyanaz mint a 3. felülnézetben

 

 

 5 . a 10 literes szedőedényben szűretlen

 

6. 1x szűrve

 

A próba 34 % -os meggy alszesszel történt, 26 celsius fokon (semmi hűtés, vagy derítés ).

A felszínen úszó kozmaolajat már az első menet megfogta.

Átfolyási sebesség kb. 1 lit/perc .

A szűrés elve: gravitációs mélyszűrés ( csak ínyenceknek...... )    :-)

üdv.g.

 

 

hal65 Creative Commons License 2015.07.10 0 1 111988

Szerintem érdemes lenne csinálnod egy próbaerjesztést, kis mennyiségben.

Teszel hozzá kb 3-4x-es mennyiségű vizet, és megpróbálod beindítani. Ha nem megy valszeg tartósítószer lehet benne. Akkor sajna valószínűleg nem lesz szerencséd.

Előzmény: Füredi1 (111981)
hal65 Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111987

Bocsi csak közben horgásztam egy kicsit :)

 

Igen láttam, olyan mint az enyém. Igen erre teszem ha kell a 100-as üstöt is.

Lehet téglából is rakni, de teljesen megfelel a célnak egy lemezhordóból vágott szelet is.

Leégésgátlóból sokfélét lehet kapni a piacon. Nagy részükön 6-os, 8-as vagy még nagyobb lyuk van.

Ezek semmit sem érnek. Úgy átmegy ezeken a furatokon pl a szőlőmag, hogy öröm nézni, mikor odakozmál.

Aztán.

Ha nem mm pontosan van az üstbe szabva, szintén semmit sem ér, mert mellette, megint lemegy a cucc az üst aljára.

Előzmény: Jozso27 (111956)
japofan Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111986

Kaptál email-ban egy irományt erről... a freemail-es címedre.

 

 

Előzmény: t1szabcsi (111968)
obsitos3 Creative Commons License 2015.07.10 0 1 111985

Első körben saccold meg,hogy mennyi cukorral készültek a befőttek,hígítsd ki,ne legyen a cukortartalom nagyobb,mint egy átlag cefrében,ha kell,turmixold,tégy hozzá kegyszereket(élesztő,pektinbontó) aztán reménykedj,hogy  a tartósító nem működik tökéletesen.

Előzmény: Füredi1 (111981)
cenus Creative Commons License 2015.07.10 0 1 111984

Szerintem keverd össze az egészet egy hordóba, egy kis sütőélesztőt langyos vízben keverj el, negyedóra múlva keverd hozzá, egy nejlonnal fedd le hogy légmentes legyen, másnapra rotyognia kell elvileg.

Előzmény: Füredi1 (111981)
Pecabubus Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111983

Hát igen, akkoriban még kültéren főzögettem és úgy kevésbé lehet hőszabályozni az üst alá ha közben félnyest szellők fújnak.

Előzmény: In Lak'ech (111980)
Pecabubus Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111982

Két liter forróvízhez fél liter 20% háztartási ecet és egy marék só. Vastag gumikesztyűben ildomos súrolni mert marja a bőrt.

Előzmény: Hurkafej (111979)
Füredi1 Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111981

Szervusztok!

Az évek során egy csomó befőtt, lekvár megmaradt a családban. Nem tudom, de feltételezem, hogy különféle dzsem fixel, befőtt tartósítóval lettek eltéve. Hogyan járjak el, hogy beinduljon és jó irányban forrjon ki az anyag?

In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.10 0 2 111980

Szerintem ott rontottad el Peca, hogy bekented az üstöt. Párom szülővárosában a bográcsot szokták kikenni zsírral, de csak használat után, amikor elteszik a következő slambuc (öhöm, gyamé) főzésig. :-)

A vajazást sem értem. Mi a vajat meg kenyérre kenjük. :-))

De a viccet félretéve, az én tapasztalatom az, hogy az étolajat a cefre tetejére löttyintve (nem egy vödörnyit) semmi gondot nem okoz. Szépen teszi a dolgát. A cefremoslékkal melegen kiöntve még szinte az üstöt sem koszolja össze. Az illatban pedig SEMMI változást nem okoz.

Csak halkan jegyzem meg, (tessék nem röhögni!), egyszer véletlenül az üvegcsere idejére azt a pohárkát tettem a csurgó alszesz alá, amivel előzőleg étolajat mértem a cefrére. Párom jegyezte meg, hogy "te! azért maradt ezen az alszeszen elég sok kozmaolaj"- és rámutatott az alszesz tetején, vidáman ringatózó étolajszigetekre. Mondanom sem kell, majd' eret vágtam magamon és a tisztázásig eltelt négy éjszakán álmatlanul, verejtékben fürödve forgolódtam, hogy vajon nem vágtam-e haza az alszeszemet. Lefinomítottam, és mondhatom, semmi zavar nem támadt a rendszerben. Nem desztillálódott át sem illat, sem íz, sem semmi az étolajból.

Előzmény: Pecabubus (111966)
Hurkafej Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111979

Milyen arányokban kevered az ecet-víz-só kombinációt körübelül?

Előzmény: Pecabubus (111954)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111978
Az már pzitívum,ha itt kérdez valaki. Akkor már foglalkoztatja a dolog és nem csak "jóvanazúgy" alapon akarja csinálni. Az meg már szinte szokásos,hogy utólag van kérdezve...
Előzmény: zsorsz (111977)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111977

Valamit csak kellene olvasni,az alapokat legalább!!!......nem?:)

Előzmény: Figyelget (111974)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111976
Jogos,meg kell becsűlni a gyümőlcsöt,nem lehet pazarolni. Főleg a mai viszonyok (időjárás,ár)között. Ezért is érdemes tisztában lenni (vagy legalább próbálni)ezekkel a dolgokkal.
Előzmény: Pecabubus (111966)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111975
Őszinte válasz az eddig utolsónak feltett kérdésedre:
mindkettő.
Előzmény: t1szabcsi (111968)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111974
!!!! :-))
Előzmény: zsorsz (111973)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111973

A szellemi restség roszabb mint a testi tunyaság.:)

Előzmény: snapszmester (111972)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.10 0 1 111972

1, 1.5% vagy kevesebb.

Ha el kellene venni biztos azt írták volna.

Előzmény: t1szabcsi (111968)
sörös100 Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111971

sörös100 Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111970

Az előbb lemaradt.

Előzmény: sörös100 (111969)
sörös100 Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111969

Katasztrófa.

t1szabcsi Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111968

Sziasztok!

Lenne egy kérdésem:

Nemrég kaptam egy kisüsti pálinkafözőt. Tegnap meg is csináltam eletem első lepárlását. Azt szeretném töletek megkérdezni hogy az alszesz gyüjtésekor ne válasszak le előpárlatot, rézelejét? Utánna olvastam és mindenhol csak azt látom, hogy a kisüstis modszernél két lépcsőben meg a főzés elöször alszesz csüjtés, majd a második lépcsőben a szétválasztás elő, közép és utópárlatra. Csak arra gondoltam hogy ha ugyis fözöm az alszesz gyüjtéshez, gondolom az előpárlat ott is inkább metanolban és egyéb nem kellő anyagokban gazdag. Vagy rosszul gondolom? És ha érdemes akkor is leválasztani akkor mekkora mennyiséget?

 

A második főzésnél ha jol olvastam akkor 2-3% az előpárlat. Ha az első főzésnél is leveszek kb ennyit az hülyeség vagy pazarlás lenne?

Pecabubus Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111967

"Annyi a különbség hogy nem lekokszol a cefre amikor felcsavarom a meleget kijövő ötvenes szeszfoknál, hanem karamellizálódik a vajon, szélesebb profilt adva így a középpárlat legvégének."

 

Elnézést kérek mindenkitől, itt már nagyon fáradt voltam és összekevertem a dolgokat: cefrefőzésről van szó, alszeszt nem választok el, cefrefőzés végén szoktam picit megemelni a hőmérsékletet hogy kihajtsam a lekvárságot, akkor tudna leégni. (Finomításnál természetesen nem vajazom ki az üstöt.)

Előzmény: Pecabubus (111960)
Pecabubus Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111966

Épp csak beolajoztam egy papírzsepit és azzal kentem ki fényesre az üst alját a cefre beleöntése előtt. A cefre tetejére habzásgátlóként nem használtam külön sosem, tartottam tőle hogy sok aromát magába zár ha a cefre tetején van, ugyanúgy ahogy magába húzza a hagymát/fokhagymát stb.-t az olaj főzésnél. Persze lehet hogy csak túlokoskodás ez a részemről de évente egyszer terem gyümölcs és igyekszem nem túl merészen kísérletezni rajta.

Előzmény: Figyelget (111964)
vasbogre Creative Commons License 2015.07.10 0 1 111965

Tanulok, mert a tanulásba fektetett energia meghozza a gyümölcsét és mint tudjuk a gyümölcsből pálinkát lehet főzni!

Előzmény: Pecabubus (111960)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111964
Köszi,hogy megosztottad a tapasztalatod. Mennyi olajat használtál a kikenéshez? Az nem lehet,hogy mást produkál amikor az olaj végig melegítve van az üst falán,mint amikor csak a cefre tetején ül?
Előzmény: Pecabubus (111960)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111963
" Inkább azt mondom minek az olaj ha van habzásgátló tisztán- az olajba is van azért jó "habzásgátlónak !"
Ez teljesen így van szerintem is,csak meglepődtem az olvasott problémán. Eddig úgy tudtam(tapasztaltam),hogy nem okoz semmi érzékelhető gondot. Sem ízben,sem illatban. Viszont ahol olvastam("valahol"),ott nem szoktak a levegőbe beszélni,ezért úgy gondoltam,érdemes ennek utána járni.Nehogy azon a filléres dolgon bukja el az emberfia.:-)
Előzmény: norris53 (111959)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111962

                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111943)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111961

Nem tudom, milyen étolajat használsz, az enyém 100 % finomított napraforgóolaj. (Aldi sajátmárkás.)

 

De réges régen, egy messzi, messzi galaxisban gyárban finomítatlan napraforgóolajat használtunk habzásgátlónak. Az volt a legolcsóbb.

Előzmény: norris53 (111959)
Pecabubus Creative Commons License 2015.07.10 0 0 111960

Olaj, azt soha többé. :( Négy éve féltem hogy leég a cefre mert olyan sűrű volt, nekem meg tizedannyi fogalmam sem volt a pálinkafőzésről mint mostanában, pedig ez se sok. A vilmoskörte-pálinkámnak három teljes évig tartott amíg kiheverte az üst étolajas kikenését, addigra tűnt el a jellegzetes savanykás étolaj-szag belőle. Azt hittem hülyét kapok. Vártam. Az is igaz hogy az illékony illatok-aromák megőrződtek, most hogy ez az olaj miatt volt vagy amúgy is megmaradt volna ennyire, nem tudom mert nem volt kontrollcsoport, vilmos azóta meg sajnos ritkábban termett mint nem, megsértődhetett az étolajos kalandon (idén lesz sok, tele vannak a fák).

Habzásgátlónak ott a foamsol (ami tiszta E900, étolaj nélkül), az üstöt pedig vajazom, hajszálvékonyan. Alszeszben kivehető egy kicsi sütis-vajas illat, párlatban már alig érezhető. Annyi a különbség hogy nem lekokszol a cefre amikor felcsavarom a meleget kijövő ötvenes szeszfoknál, hanem karamellizálódik a vajon, szélesebb profilt adva így a középpárlat legvégének. Simán jól áll neki, beleillik harmonikusan, éppen az érzékelhetőségi határon lavírozva.

Előzmény: norris53 (111959)
norris53 Creative Commons License 2015.07.09 0 1 111959

Szerintem semmi gond az étolaj használatával - nekem még senki nem mondta hogy olajos szagú a pálinkám - üzleti fogás :-) is lehet :-) Pedig néhányan ittak már belőle !

 

Inkább azt mondom minek az olaj ha van habzásgátló tisztán- az olajba is van azért jó "habzásgátlónak !


""
Összetevők: finomított napraforgó étolaj, habzásgátló (E900)
A dimetil-polisziloxán (PDMS, E900) a legszélesebb körben használt szilícium alapú szerves polimer. Rendkívül sok területen alkalmazzák, a kontaktlencséktől kezdve orvosi műszereken, samponokon, síkosító olajokon keresztül egészen hőálló bevonatokig.

A dimetil-polisziloxán egy teljesen átlátszó, szobahőmérsékleten szilárd vegyület. Alig reakcióképes, nem mérgező, nem gyúlékony.""

De ha tévedek akkor cáfoljatok - én sem tudhatok mindent !

Előzmény: Figyelget (111958)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.09 0 1 111958
Olvastam egy cikket "valahol", amiben felfigyeltem az étolaj,mint habzásgátló használatakor előforduló esetleges pálinkahiba forrásra. Arra lennék kíváncsi, hogy ez miben nyilvánul meg, milyen hibát okozhat? Eddig abban a hitben voltam, hogy nyugodtan lehet tenni a cefréhez,nem okoz semmi problémát.
Hurkafej Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111957

Szia. Ajánlom, gondolkozz el esetleg egy keverőben, mert sok fejfájástól megkímélhet.

 

Én is 5.5kW zsámollyal főzök PB-ről. Simán ráteszem az üstöt, tehát a gyári magasságon használom. 50 liter cefre esetén 1 óra körül van a felfűtés, további 3-4 a csurgás.

A főzőm körül egy lemez hordó van, elvága, majd összecsavarozva. Nem a legdivatosabb, de a célnak jó. :)

 

A cefrefőzéshez kell egyébként több gáz, ott szinte végig mehet maximumon a zsámoly, míg a tisztázás felfűtése után 1cm-es láng is sokszor túl sok.

A tartalék palack a megoldás a főzésnél, akkor nem lesz baj. Most viszonylag "olcsó", 4000Ft körül lehet palackot cserélni.

 

Előzmény: Jozso27 (111945)
Jozso27 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111956

Nekem egy szimpla, eléggé vékony falu fazekom van (nem kukta). Láttad a zsámoly képét? neked olyanon áll meg? ( Nem merném arra rá állitani még ha meg is bírja :) ) Arra gondoltam téglából rakok ki neki körbe peremet és arra állitom a fazekat.

A leégést azért írtam mert már volt rá példa hogy oda kapja, de az lehet a hosszú főzéstől is. Van a fezékba egy kb 10cm magas leégésgátló talp,ami lyukacsos.

Szoknyának akkor próbáljam ki az üstházat?

 

Üdv.

Előzmény: hal65 (111951)
Csikky Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111955

Köszi! :) 

Ma kipróbálom, mert hamarosan hátha kell főzni benne valamit.

 

Előzmény: Pecabubus (111954)
Pecabubus Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111954

Ecetes-sós meleg vízzel és mosogatószivacs dörzsis részével.

Előzmény: Csikky (111953)
Csikky Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111953

Sziasztok!

 

Biztos elhangzott már.... kérdésem lenne, hogy a réz kupolám lezöldült belsejét mivel tudnám eredeti pompájára visszaállitani? :)

 

Mindenváró Ádám Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111952

Vedd ki a hőterelő lemezt. Én is próbáltam, de felesleges. Megduplázza a szükséges időt.

Előzmény: Jozso27 (111945)
hal65 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111951

"de ha közelebb raknám valószinűleg oda égne."

Nem égne oda. Minél gyengébb a fűtés, annál jobban odaég!

Egy jó (hőelosztós) üstben arra kéne törekedni, hogy intenzív tüzelés mellett, a cefre kezdjen FOROGNI az üstben. Ez csak akkor valósulhat meg, ha tényleg intenzív az a fűtés. Gondoljunk a húslevesre. Ha finoman főzzük, minden leül az aljára. Ha odapörkölünk neki, még a csirkeszárnyak is szinte "röpködnek" benne. Természetesen ennek megvannak a feltételei. Jól elerjedt cefre, megfelelő cefresűrűség, (hígság?) stb.

Aztán nem árt egy jól szabott leégésgátló sem az üstben. Ha ez mind megvan, lehet tolni neki a gázt, és élvezni a sebességet :))

Persze ez a dolog nehezen kivitelezhető mondjuk pl egy söröshordós, vagy egy "bojlerból" átalakított üsttel. Itt nincs hőelosztás, (csak odaégés) hacsak nincs duplikálva az alja.

Előzmény: Jozso27 (111947)
hal65 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111950

A zsámolyon nem áll meeeeg? Miért?

Nekem arra van téve az 50-es, és ha kell a 100-as üstöm is. Nincs közte semmilyen lemez.

Nem is értem hogy nem áll meg. Talán az üst alja gömbölyű?

Előzmény: Jozso27 (111947)
japofan Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111949

Így a meleg nagy részével a levegőt fűtöd csak :-(

 

Üstház fémlemezből a zsámoly+főző köré.

Amibe passzol a főző és a gázlángnak a felső harmada a meleg, azaz ne rakd túl közel az edényhez.

 

Az elv ilyesmi: http://www.kertiszerszamok.hu/images04/usthaz03_1243.jpg

A tűztérbe kerül a gázzsámoly...

 

Előzmény: Jozso27 (111945)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111948
Bocs,elolvastam a kérdést.
Előzmény: Jozso27 (111944)
Jozso27 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111947

Köszönöm a gyors válaszát :)

 

A palack is és a zsámoly is csutkára nyitva van mindig,én arra gyanakszok hogy messze is van... de ha közelebb raknám valószinűleg oda égne...

A szoknyáról valami fotot tudna küldeni, hogy hogy képzeljem el?

De valami akkor is kell allá mert magán a zsámolyon nem áll meg.

Ilyen a zsámoly: 

 

Üdv.

Előzmény: hal65 (111946)
hal65 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111946

Jó napot!

 

Vedd ki a lemezt az üst alól, és tegyél egy lemez szoknyát az üst köré. A szoknya, és az üst között ne hagyj többet 3-4cm-nél. Ez nem engedi "szészállni" a meleget, hanem szinte felhúzza az edényed mellett, ezzel tovább melegítve a cefrédet.

A másik baj az lehet hogy óvatosan melegítesz. Nekem is 5,5kw-os gázégő hajtja a rendszert. Ez akkor van takarékon, ha nem főzök :)

Főzéskor viszont intenzíven fűtök a cefre alá.

 

Előzmény: Jozso27 (111945)
Jozso27 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111945

Jó napot.

 

Fel keltette a figyelmemet a beszélgetés arról, hogy mennyi gáz fogy el egy-egy főzés alkalmával. Nálam nagyon nem ezek a számok jöttek ki, segítene, vagy valaki más, hogy hol vész el az energia?

50l-es főzőbe álltálába 30l cefre + kb 10l víz az aljára, hogy oda ne égjen.

5,5kW-os gázzsámoly,ami olyan messze van amennyire engedi a talpa ami főlé is nyúlik. A fazék alatt még van egy vékony lemez ami lábakon áll.

Így egy adag főzési ideje kb 6-7 óra közé esik, ami azt jelenti nálam, hogy egy 11,5kg PB palack 4 főzésre elég(120l cefre).

A segítségeket, ötleteket előre is köszönöm.

 

Üdv.

Előzmény: hal65 (111926)
Jozso27 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111944

Köszönöm a válaszod. Azt tudom,hogy hol lehet be szerezni. Azt lenne a kérdés, hogy érdemes e alkalmazni?

 

Üdv.

Előzmény: Figyelget (111915)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.09 0 0 111943

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111902)
Cipurró Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111942

A hűtő ki lett pucolva rendesen a főzés után, finomítás előtt? Gondolom ugyan azt használod mindkét esetben.

Előzmény: kezman46 (111917)
Abdul80 Creative Commons License 2015.07.08 0 1 111941

köszi mindenkinek a segítséget!

Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111940
Gratulálok,jó kis összeállítás!
Ötletes ez a bördeles megoldás.
Megkeresem valaholt a részletekért.:-))
Előzmény: hal65 (111928)
hal65 Creative Commons License 2015.07.08 0 1 111939

Szerintem írd be a keresőbe, hogy Pistorius tányér, és ott előbb-utóbb ráakadsz a megoldásra :)

Előzmény: pajton (111938)
pajton Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111938

esetleg tudnál adni tippek hogy uthatnék én is ilyehez?

 

Előzmény: hal65 (111937)
hal65 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111937

Mirelit :-D

 

Előzmény: pajton (111936)
pajton Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111936

a buboréksapkák vagy a pistorius tányér saját munka vagy félkészáru?

 

Előzmény: hal65 (111928)
pajton Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111935

Ez nagyon komoly! Gratulálok!! (megkeményedtem)

Előzmény: hal65 (111928)
hal65 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111934

Lényegesen olcsóbb, és nem fogy ki pont akkor amikor nem kéne.

Előzmény: foxrudi (111930)
Tucso69 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111933

A földgáz sokkal olcsóbb.

Egyébként valóban kevesebb tüzelőanyagnak kell fogynia tisztázásnál, mivel az alkohol párolgáshője 2,69-ed része a víznek.

Előzmény: foxrudi (111930)
japofan Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111932

1 palack PB gáz cirka 145 kWh és mondjuk 4600 Ft, akkor ~32 Ft/kWh

1 m3 földgáz 9,44 kWh és akkor 110/9,44=~12 Ft/kWh

 

Azaz a PB gázzal sokkal drágább meleget gyártani, mint földgázzal :-(

Előzmény: foxrudi (111930)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111931

Nem, úgy logikus,ahogyan írta. A cefréből gyorsan ki lehet hajtani azt a pár százalék alkoholt, a cefre nagy részét nem kell elpárologtatni.
A finomításnál a sokkal magasabb alkoholtartalom miatt sokkal nagyobb hányadot kell elpárologtatni, a deflegmáció miatt egy részét többször is.

 

(Ez természetesen azonos tréfogatra vonatkozik, nem a cefréből kinyerhető alszesz finomítására.)

Előzmény: foxrudi (111927)
foxrudi Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111930

Földgáz???Nagyon gazdag vagy!:-) 

 Esetleg olcsóbb lenne mint a pb?

Előzmény: hal65 (111929)
hal65 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111929

Komoly számításokat ebben az ügyben sem végeztem, csak időt mértem. Nekem 50 liter cefre 3- 3,5 fél óra alatt lecsurog. Erre megy el az a gázmennyiség, amit írtam.

60 liter alszesz finomítás viszont 6 óra.

De azt gondolom, hogy ha tf%-ot számolunk akkor is kijön valami hasonló eredmény.

Rég főztem már PB-ről. Átálltam földgázra, azóta nem számolgatok....

Előzmény: foxrudi (111927)
hal65 Creative Commons License 2015.07.08 0 1 111928

Ma végre oda jutottam, hogy összeraktam néhány variációban a modul rendszerű finomító torony darabjait. Még arra sem volt időm, hogy összecsavarozzam, mert közben meglepett a vihar, és a pincéből kellett a vizet kitessékelni, meg kellett volna még pár furat. Néhány fotót teszek ide is, róluk, a teljesség igénye nélkül, mert minden variációt összerakni elég sok idő lenne. (meg mi vagyok én? matematikus? :) Majd felkérem Miklós1-et hogy legyen szíves valószínűség számításokat végezni ez ügyben :)

A rendszer darabjai a következők: buboréksapkás modul (Noris mester lektorálásával:) hűtőmodul, tölthető modul, ( rasching gyűrű, kerámia, üveggolyó, aszalt gyümölcs, rézárvalányhaj, stb. Ki hogyan szeretné. Ezekre szerelhető pluszban defi, vagy Pistorius tányér is.

 

 

 

Tesztelés valamikor a hó végén, mert egyelőre nincs gyümölcsöm/cefrém....   (nem röhög aki másképp tudja!:)

Viszont írtam egy rövid beszámolót a modulokról. Valahol csak megtalálja az, akit érdekel :-))

foxrudi Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111927

Üdv.

  "Természetesen ez nem érvényes a finomításra, mert ott sokkal töményebb elegyet párolunk le, így lényegesen több a gáz felhasználás is."

  Nálam ez pont fordítva van.Finomításkor csak felfűtéskor kell intenzíven fűteni,aztán éppen hogy takarékon.Sokkal kevesebb gáz fogy.

  Nem írtad el?

Előzmény: hal65 (111926)
hal65 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111926

Cefre főzésnél egyszerűen megjegyezhető, a várható PB gáz fogyasztás kiszámítása.

100 literre (jó cefre) számolva, kb a Pi eredmény szokott bejönni. Ez azt jelenti, hogy kb 3.14kg gáz kerül felhasználásra, 1hl cefre lefőzésénél.

Ez a Te esetedben a 120 liternél, valahol 3,77 kg gázfelhasználást jelent.

Természetesen ez függ a cefrében található alkohol mennyiségétől, és hogy a palackba mennyi vizet "töltött" a gáztöltő :)

De általánosságban ez a jó kiszámítási mód.

Természetesen ez nem érvényes a finomításra, mert ott sokkal töményebb elegyet párolunk le, így lényegesen több a gáz felhasználás is.

Előzmény: japofan (111898)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111925

Máskor így jó szokott lenni? Mennyi alszesz szokott lejönni egy főzésre átlagban? Kevésnek tűnik az a fél liter amit elkülönítesz.

Előzmény: kezman46 (111924)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111924

30 literes üst, literes befőttes üveg, majdnem félig hideg vízzel, telecsurgatva alszeszszel, be a fagyasztóba, mikor lejött az egész kivettem, leitattam az olajat, nem sok volt.

Előzmény: snapszmester (111921)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111923

Finomítás előtt, bocs,

Snapszmester:

Értem, akkor megpróbálom a fagyasztás utáni szűrész, kösz a segítséget.

Előzmény: kezman46 (111922)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111922

Két eresztés cefrefőzés után finomítottam, mindig átmosom a rendszert finomítás után, a hűtés csapadékvízzel történik mivel nincs víz a környéken, 1000 literes tartályból folyik a hűtőre a víz, a hűtőből egy hordóba  a meleg víz ami ha megtelik egy szivattyú visszanyomja a tartályba,  na mármost a harmadik főzésre már eléggé átmelegedett a rendszer szerintem, köszönhető a negyven foknak ,

Előzmény: Figyelget (111920)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111921

Ha 58%-on opálos akkor volt olaj csak nem tudta leválasztani. Vagy a berendezés rossz vagy a technológia. Rajz, leírás- segítség.

Előzmény: kezman46 (111917)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111920
Közben átolvastam az alapkérdést. Írtad, hogy felmelegedett a hűtővíz, mennyire? Továbbá: tisztázás elött átmostad a rendszert?(ez a kérdés akkor érvényes, ha abban volt elötte a cefre főzve)
Előzmény: Figyelget (111919)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111919
Csak ha nagyon muszáj, akkor finomítsd még egyszer! Szerintem.
Előzmény: kezman46 (111914)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111918
Nagy eséllyel attól szerintem, azért is gondoltam a hűtős,szűrős megoldásra. Deríteni legegyszerűbben tejjel lehet, zsírszegény fajtából egy teáskanálnyi egy liter pálinkához. Összerázni, várni, összerázni,várni és ezt ismételni párszor. Másnap lehet szürni kv filterrel pl. Lehet át kell többször is, de tejet csak egyszer kell hozzátenni. Mondjuk ez inkább rezes pálinka tisztításra tuti, de sokan kozmaolajhoz is alkalmazták.
Előzmény: kezman46 (111914)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111917

Ezzel semmi gond, csináltam már párszor, azért nem értem az egészet mert az alszesz olajszűrőn keresztül jött le, olaj nem nagyon volt, a finomított szesz 58 fokos, és opálos,  ilyennel még nem találkoztam?

Előzmény: foxrudi (111916)
foxrudi Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111916

Már egy páran leírták.

 Tedd be fagyasztóba egy napra,majd így hidegen szűrd át pl.: papír kávéfilteren.Tükör lesz.

  Egyszerre csak 1-1,5l szűrj,ez a mennyiség még nem melegszik vissza,mire átcsöpög.

Előzmény: kezman46 (111914)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111915
Pl.olasznál. Direktbe nem rakom be a linket, de beírod a google keresőbe valamelyiket, amit keresel, az elsők közt dobja ki az oldalát.
Előzmény: Jozso27 (111913)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111914

Szóval szerinted kozmaolajtól ilyen, mivel tudnám deríteni, de szerintem újrafinomítom?

Előzmény: Figyelget (111894)
Jozso27 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111913

Sziasztok,

 

kérdésem lenne, hogy lehet kapni eperfa kockát, tölgyfa kockát, ital aromákat. Próbáltátok már? Mik a tapasztalatok?

Válaszokat előre is köszönöm.

 

Üdv.

In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111912

No, ebben teljesen igazad van.

Előzmény: foxrudi (111909)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111911

A mosószóda az mosószóda (azaz nátrium-karbonát némi kristályvízzel).

 

Szerintem, ha 10 fokig tükrös, az elég, annál úgyis magasabb hőmérsékleten lesz fogyasztva.

Előzmény: In Lak'ech (111908)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111910
Amennyin fogyasztod.Az ideális fogyasztási hőfok az 16-20 celsius. Ha ott még tükrös, akkor nagy hiba nem lehet.
Előzmény: In Lak'ech (111908)
foxrudi Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111909

Az enyémtől meg kényelmesebb. :-) 

Előzmény: In Lak'ech (111907)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111908

Köszönöm szépen a segítséget a körte kilétének kiderítésében neked is, is mindenki másnak.

Azonban azza a kérdésemre senki nem válaszolt, hogy van-e arra valami íratlan szabály, hogy pl. egy 48 fokos pálinkának hány celsuiusig illő megőrizni a tükrösségét, azaz hány foknál kezdhet opálosodni?

 

Valamint volt szó itt az üst és egyéb interfécek takarításáról. Említettétek a mosószódát. Ez megegyezik azzal a mosószódával, amit a párom a mosógépbe is tenni szokott? Mert emlékszem, anno a tanműhelyben ballagás előtt az esztergagépeket, meg marógépeket mosószódás vízzel suvickoltuk. De nem tudom, az ugyanaz a mosószóda volt-e?

Előzmény: kupeci (111891)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111907

Én három kosár hullott ágfával főzök le egy 60 literes üst cefét. Ennél nem nagyon van olcsóbb. :-)

Előzmény: foxrudi (111906)
foxrudi Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111906

Ez úgy jön össze,hogy üstházon van a főző,és szigetelt az oldala.

Előzmény: japofan (111900)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111905
Az optimális erjedési hőmérséklet 17-20 °C, maximum 30-35 °C. Ha az erjedő anyag túlmelegszik, akkor az élesztők károsodnak, elpusztulnak.
Előzmény: vasbogre (111904)
vasbogre Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111904

Valahol olvastam, hogy jobb kicsit hűvösebb helyen tárolni a cefrét ahol lassabban forr ki mint melegebb helyen (NEM napon) ahol viszont gyorsan.

Mi a tapasztalatotok?

vasbogre Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111903

Nekem kb. 20 liter pálesz / 11 kg PB gázpalack.

Előzmény: japofan (111898)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111902

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111861)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111901
Függ ám ez attól is, hogy mekkora és milyen a masina.
Előzmény: japofan (111900)
japofan Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111900

Akkor nem olyan vészes... inkább csak riogattak a "sok gáz kell majd"-al.

 

Ha jól értelek, akkor  cirka 1/3 palack kell 100 liter cefréhez, avagy kb. 30 liter kész szilva pálinka jön le 1 palack PB gázzal.

Előzmény: foxrudi (111899)
foxrudi Creative Commons License 2015.07.08 0 0 111899

Azt nem tudom,de nekem 4 főzést bír ki egy palack,a "konyhai pb".

 300l cefrét le tudok vele főzni,és még ezek alszeszét lefinomítani.

 Az enyém,dupla falú, vízfürdős, 100-as üst.C-18-as égőfejjel pb-re fúvókázva.

Előzmény: japofan (111898)
japofan Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111898

Vajon kb. mennyi PB gáz kellhet 120 liter cefre lefőzéséhez?

Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.07.07 0 1 111897

Vigyázzatok a ribizlivel, veszettül habzik főzéskor. Fele cefrét lefőztem, 45 fokos lett az alszesz 10 fokig engedve, sosem sikerült még ilyet produkálnom.

envision Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111896

Természetesen szűrőpapír használatakor  is mélyhűtött párlattal próbálkozz.

Előzmény: envision (111895)
envision Creative Commons License 2015.07.07 -1 0 111895

Tipp:

Vattakorong helyett használj inkább tölcsérbe helyezhető  gravitációs elven működő nagy finomságu szűrőpapírt.

Borászati boltokban 500 ft körül beszerezhető.

 

Vattakorong ,a te esetedben (vélhetőleg) nem fogja kielégítően megoldani a problémádat:)

Előzmény: In Lak'ech (111877)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111894
Csak a mai nap termését olvasd vissza és máris megvan. Meg még derítheted is, ha azt választod.
Előzmény: kezman46 (111893)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111893

A tegnapi javaslatod helytálló volt, felvittem a pincéből a pálinkát előszobába, szépen kitisztult, nem kellett szűrni, de szembesültem ma egy másik problémával, meggyet főztem, minden ok volt a tisztázásig, szépen indult, de sajnos opálos lett, így még sose jártam, ez vajon mitől van, kicsit meleg volt végén a hűtő víz talán ettől? Levittem a pincébe, dolgom van meg hajnalba meló, mit lehet vele tenni?

Előzmény: snapszmester (111886)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111892

Már majdnem ideális.:)

Előzmény: Firga73 (111890)
kupeci Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111891

Na végre egy lovas ember:) A körtéd csak árpával érő lehet,de mondják arató körtének is felénk.

Előzmény: In Lak'ech (111887)
Firga73 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111890

Holnap veszem kezelésbe !!!  sav, pektinbontó,faélesztő kerül majd bele... Szerencse hogy van egy 70 cm-es vastag falu, 150 éves présházam.. :-)) Na jó lehet hogy csak 120 ..

Előzmény: zsorsz (111888)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111889

melegben

Előzmény: zsorsz (111888)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111888

PH-ra figyelj!....a körte kényes jószág,főleg ebben a melegen.

Előzmény: Firga73 (111885)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111887

Aha, világos. De még ilyennel nem találkoztam. Ez úgy indult, mint a tej. Kérdezte is párom, hogy mi lesz ez, kumisz?

Előzmény: snapszmester (111886)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111886

Végig olajos csak a szeszfok változik. Az elején alacsony(mert jeges víz) opálos utána felerősödik és nem opálos a végén megint alacsony szeszfok és olajos. Tehát végig jön csak nem mindig látszik.

Előzmény: In Lak'ech (111877)
Firga73 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111885

4.20-kor kezdtem szedni, kb 11.00 -ig. természetesen szár nélkül  !!!! Hát már nagyon tele volt vele a .........  Hihetetlen mennyi leve van , jó anyagnak mutatkozik !!!

Előzmény: zsorsz (111884)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111884

Mázlista.:)))

Előzmény: Firga73 (111882)
Firga73 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111883

Árpaérő körtéd van ,  remek pálesz van belőle...

Előzmény: In Lak'ech (111862)
Firga73 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111882

Remek íze van !!! Én ma szedtem 2 db, 120 lityis hordóval  :-)))

Előzmény: zsorsz (111865)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111881

Végbemegy spontán, nem kell hűtőben tartani. Persze jobb a minél "hűvösebb", mondjuk pince, hűvös kamra stb.

Előzmény: In Lak'ech (111879)
cenus Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111880

Köszi. Addig megvolt, hogy hideg vízzel keveredve a kozmaolaj a tetejére jön és lelehet szedni egy papírral. Így szoktam legalábbis de legközelebb kipróbálom ezt a dolgot. ;)

Előzmény: norris53 (111876)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111879

A "pelyhesedés" spontán megy végbe, vagy csak akkor, ha a kérdéses idő alatt hűtve van a párlat?

Előzmény: Figyelget (111878)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111878

Dehogy tévedsz ( rutinosabb vagy Te annál). Szobahőmérsékleten már nagyon jól oldódik az alkoholban (ami minél erősebb, annál jobban) a kozmaolaj. Jól lehűtve fagyasztóban már nem olyan jó az oldódó képessége és akár egyszerű kávéfilterrel is jól szűrhetővé válik. De ha van rá idő, akkor pár hét(hónap)alatt ki is tud pelyhesedni és úgy is szűrhető.

Előzmény: norris53 (111876)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111877

Azt elfelejtettem említeni a faeperrel kapcsolatban, hogy eszméletlen kozmaolajosan indult az alszesz. Olyan volt a jeges víz a szűrőben, mint a tej. Aztán pár perc elteltével ez megszűnt, és közel két órán át szinte semmi olyaj nem volt észrevehető. Aztán a vége felé ismét nagyon sok volt, de ráadásul nem ilyen táblákba összeálló, hanem ezer apró csepp. Ami ráadásul nem igazán akart a kanál hátuljához tapadni.

Teljesen helyénvaló, hogy a faeper ennyire kozmaolajos?

Ráadásul most vittem egy fél litert kóstolóna párom édesapjához, aki melegnek találta a 35 fokos pálinkát, ezért betette a hűtőbe. Ott aztán annak rendje módja szerint opálos is lett. Nem tudom, hogy az alatt a fél óra alatt mennyire hűlhetett le, de szerintem 15 fokosnál nem volt hidegebb.

Mi az elfogadott hőmérséklet, ahol még illik nem opálosodni a pálinkánknak?

Biztonság kedvéért most elkezdtem átszűrni vattakorongon, hűtve a 11 litert apránként, mert nem hagy nyugodni a dolog. :-(. Szobahőmérsékleten ( igaz ezen a kánikulain) semmi opálosodás.

norris53 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111876

Ugye meg kaptad a választ - és mégis azon gondolkodsz mit "szopatnak ezek" itt :-)

Pedig ez a lényeg -- kicsit bővebben - lefagyasztod az olaj kiválik megdermed a pálinkád meg csak kicsit sűrűbb lesz - ezért lehetséges elválasztani szűréssel amíg dermedt az olaj addig a szűrőben marad - !

ha melegen szűrőd akkor egy homogén anyag és nem fog semmi a szűrőben maradni a koszon kívül :-)

Nagyjából ezért de lehet hogy tévedek !

Előzmény: cenus (111874)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111875
Azért, hogy le lehessen szűrni! ;-)) Viccen kívűl: tényleg azért...
Előzmény: cenus (111874)
cenus Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111874

Megkérdezhetem, hogy szűrés előtt miért kell a fagyasztóba tenni?

Előzmény: snapszmester (111859)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111873

Ilyenkor a kutyának sincs kedve harapni.:)

Előzmény: schlumberger (111872)
schlumberger Creative Commons License 2015.07.07 0 1 111872

én nem mertem pontos linket betenni, mert féltem, hogy megharap az admin ebben a nagy melegben :-)

Előzmény: zsorsz (111871)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111871
Előzmény: curlie (111867)
schlumberger Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111870

Mármint az apróhirdetések rovatban, ez lemaradt. Meleg van...

Előzmény: schlumberger (111869)
schlumberger Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111869

Ott van a hozzászólásban: (Agroinform.hu-ból ollózva).

 

Ott a kategóriákból kiválasztod az élelmiszert, majd a gyümölcsöket, és tá-dááááám

 

Meleg van...

Előzmény: curlie (111867)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111868

"Agroinform.hu-ból ollózva"

Előzmény: curlie (111867)
curlie Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111867

Ezt hol olvastad?

Előzmény: zsorsz (111865)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111866

"Tisztelt vásárlok kis és nagy tételben kapható 100kg-tol- 2000kg -ig mirabonál szilva ,sárga és piros. CefrÉnek."......ez meg 70ft/kg,basszus de kár hogy messze van!

Előzmény: zsorsz (111865)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111865

"Tisztelt vásárlok kis és nagy tételben kapható 100kg-tol- 2000kg -ig Árpával érő korai sárga KŐRTE. CefrÉnek. 5-Éve foglalkozom vele más gyűmőlcsőkkel is..." 100ft/kg, BAZ megye,Bogács(Agroinform.hu-ból ollózva).Bár kicsit messze van(180km),b.sza a csőrömet milyen lehet a pálinkája?

In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111864

Kösz Néne! :-)

Előzmény: öreg_néne_b (111863)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.07 0 1 111863
Előzmény: In Lak'ech (111862)
In Lak'ech Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111862

Sziasztok!

 

   Termékeny két hét után vagyok. Úgy indultam el a birtokra, hogy nem lesz semmi esemény. Azonban leérkezve meglepve tapasztaltam, hogy roskadozik a fa az epertől. Két fám van, egy fekete és egy fehér. Vegyesen cefréztem, három rázással, összesen kb. 100-110 liter cefre lett. Iszonyatosan érett, iszonyatosan édes, iszonyatosan leves. Napfény nélkül, élesztővel beoltva, hozzáadott víz nélkül 21 fokos állandó hőmérsékleten erjesztve hihetetlen gyorsan és hevesen forrt ki alig több, mint négy nap alatt.

A meglepetés már a cefre főzésekor (azonnal főztem a leállás reggelén) ért. Csak becsülni tudom mennyivel indult a csorgás. Olyan 74-75 fokosan. Ez hamar lecsökkent 68 fokra, majd ezt tartotta kb. egy órán át. Összességében 5 fokig kivéreztetve 25 liter 25 fokos alszeszt kaptam.

A második meglepetés finomításkor ért. Olyan erősen és olyan alacsony hőfokon indult (nem meglepő végül is), hogy az eprüvettában lévő fokolót nem lehetett megfogni még a csúcsánál sem.

Végül 11,5 liter 48 fokos párlatot adott. Savazni nem tudtam a cefrét (Rézművessel való konzultáció, és ajánlás ellenére sem), főleg sav hiányában. De Ph mérő is eggyel kevesebb volt nálam a szükségesnél.

 

   Utolsó sorban pedig kérdésem volna hozzátok.

Cefréztem körtét. Ugyanis elkezdett potyogni. Csak nem tudom milyen fajta körte. A szomszédok tippjei: Cukorkörte, tüskekörte, és végül szegfűkörte.

Ismertetőjegyei: a legkorábban érő körte, apró, kb. 2,5-3 cm-es átmérőjű, hosszú, 5-6 cm. es szárral. Lepottyanva nagyon gyorsan szotyósodik. Ha picit is megrázom a fát, könnyedén lepotyog, de akkor még halványzölden. Ha magától potyog, szép sárga. Van valakinek ötlete, hogy milyen fajta lehet??

 

 

sogi01 Creative Commons License 2015.07.07 0 0 111861

                                                       vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111851)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111860

Kösz, úgy gondoltam én is.

Előzmény: snapszmester (111859)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.06 0 2 111859

Szerintem melegben kitisztul, de ha szűröd előtte be a fagyasztóba 1 napra.

Előzmény: kezman46 (111858)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111858

Szerintem se, opálos lett a pálesz azért kerestem az oldalad, tavalyi vegyes cefre, 150 liter, kicsit a halála előtt volt már, azért lett 10 liter 47 fokos pálinka, (higítva) kihígítottam melegébe, levittem a pincébe, tiszta volt, másnapra kicsit homályos lett, olajleválasztás meg volt, ha kiviszem meleg helyre szerinted kitisztul vagy szűrjem?

Előzmény: snapszmester (111857)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111857

Több mint 200-an segítség nélkül regisztráltak. Végig olvastam a vendégkönyvet, van akinek segítséggel sem ment. Szerintem Őket nem is érdekli igazán.

Előzmény: kezman46 (111856)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111856

Semmi gond csak kicsit értetlen voltam, másodjára nekem is sikerült, ja és kösz a szakértő segítséged.

Előzmény: snapszmester (111855)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.06 0 3 111855

Tisztelt Látogatók!

A vendégkönyv első hozzászólása kellő útmutatást ad a belépéshez. Tudom hogy problémás nekem is csak másodszorra sikerült belépnem, de ez az ára annak hogy én tudjam kezelni, bővíteni, frissíteni az oldalt. Köszönöm a türelmeteket.

sm

rézműves1 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111854

Nagyot azért nem tudsz tévedni, ha a páracsövet 22-esből csinálod. Az az alsó mérete egy 80-asnak. A spirált csinálhatod 15-ösből is, mert a 22-est már nehéz szépen tekerni, hacsak nincs géped. A 15-ös lágy vörös csőnél az a jó, ahogy azt már többször is megírtam, hogy azt még különösebb macera és homoktöltés nélkül, kézzel is rátekerheted óvatosan egy 11-kilós gázpalackra, berogyás nélkül.

A hatvanas hordóba  nem fér el jól a 15-ös (gázpalackos) spirál, min 120-as kell hozzá, de az is átfolyósba. Igaz nem kell, hogy a víz állandóan menjen, de egy párszor rá kell nyitni a csapot egy főzés alatt. Ha nem akarod átfolyósra, akkor 200-220-as hordó a jó egy 80-ashoz.

Előzmény: Abdul80 (111848)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111853
Ilyen ez a meggy! :-)
Előzmény: kezman46 (111852)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111852

Kösz szépen, kicsit lassú volt a felfogásom, talán a meggytől :)

Előzmény: Figyelget (111835)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111851

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111837)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111850
Szia!
Írok egy kb. adatsort, ezektől egy kicsit eltérhetsz persze(de azért ne nagyon).
Páracső:28mm,1,5m hosszú(ne nagyon legyen rövidebb, ha lehet)
Hűtőspirál:22 mm, kb 3,5 m hosszú ( olyan átmérőre tekerve, ami belefér a hűtődbe)
Ezek rézcső esetén elég jó paraméterek szerintem. Gondolom átfolyósra tervezed a hűtőt(60 literes úgy jó igazán). Persze a spirál lehet saválló is , akkor egy kicsit(+ 1/2 -1 m) számolj még hozzá a hosszhoz. Sok sikert!
Előzmény: Abdul80 (111848)
TINTUS Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111849

Ha nem cseréled a vizet akkor nem elég. És akkor  200 literes kell.

Előzmény: Abdul80 (111848)
Abdul80 Creative Commons License 2015.07.06 0 0 111848

Sziasztok!

 

80 literes főzőhöz készitenék páracsővet,spirált mekkora lenne az optimális csőátmérő?Mekkora spirált érdemes csinálni?Valamint egy 60 literes hűtő elegendő?

 

 

foxrudi Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111847

Fölülre:wp

Alulra:wp,  semmi más,és enter,aztán már a többit tudni fogod. :-)

Előzmény: sörös100 (111841)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.05 0 1 111846

Most ébredt fel a kómábol,nem tehet róla! :-DDDD     Almapálinkás szép estét!

Előzmény: Figyelget (111845)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111845
Azt tudod ugye, hogy egy 2010-es hozzászólásra reagáltál? :-))
Előzmény: Csutka Rozi (111844)
Csutka Rozi Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111844

Ereszt valahol a fedél és elillan a szén-dioxid, olyankor nem látod a bubikat a csőben.

Előzmény: dvdcd (25348)
japofan Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111843

Na szóval...

 

1. wp és wp

2. regisztráció (nicknév és email)

3. a kapott jelszóval bejelentkezés (nicknév és jelszó)

Előzmény: japofan (111842)
japofan Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111842

Jó az... csináld újra... valamit elnéztél.

(most próbáltam és elsőre jó lett)

Előzmény: sörös100 (111841)
sörös100 Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111841

Szia úgy csináltam de nem jó, azt írja elfelejtettem a jelszót pedig ezt a 12 karakterből álló jelszó jött E-mailba.

Előzmény: Figyelget (111840)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111840

Neked is. Először (ami előjön jelszó ablak) wp/wp és utána (ekkor jön elő az "igazi") kell az általad választott jelszóval belépni. Sok sikert.

Előzmény: sörös100 (111839)
sörös100 Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111839

Tiszteletem reggel regiztem az oldaladra de a megadott jelszóval nem enged be mi lehet az oka??

Előzmény: snapszmester (111833)
kornel8 Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111838

Köszi, de nem gondoltam, hogy ilyen hamar kiforr. :)

Előzmény: snapszmester (111833)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111837

                                               vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111829)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111836

Plusz egy szóköz a megfelelő helyen....:-)

Előzmény: Figyelget (111835)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.05 0 0 111835

Fogaggyisten!

Írtad a wp/wp-t? Az szokottmegtévesztő lenni.

Előzmény: kezman46 (111834)
kezman46 Creative Commons License 2015.07.04 0 0 111834

Aggyisten, a reggelivel kapcsolatba lenne kérdésem, hogy lehet bejutni snapszmester oldalára, nem tudok regisztrálni, kidobál, valamikor nem kellett regisztrálni, úgylátszik már rég jártam erre bocsesz :)

snapszmester Creative Commons License 2015.07.04 0 0 111833

Kiforrt, főzd nyugodtan.

Előzmény: kornel8 (111831)
berczes Creative Commons License 2015.07.04 0 0 111832

Kérlek részletezd, hogy hogyan szoktad pontosan csinálni!

Előzmény: Tucso69 (111828)
kornel8 Creative Commons License 2015.07.04 0 0 111831

Sziasztok. A meggy 17 fokon 5 nap alatt nem forr ki, ugye? Csak mert nem alszik már el a láng felette. Esetleg újraélesztőzés? Előre is köszi.

Figyelget Creative Commons License 2015.07.04 0 1 111830

Persze úgy kellene lennie. De azért még most sem általános ám és akkor mi lehetett a "forradalom" előtt?

Csak ezért gondoltam erre. Ez elég érzékeny pálinka, ha nincs kellőképpen odafigyelve, simán el lehet képzelni. Én legalábbis el tudom. Itt is lehetett már számtalanszor olvasni, hogy volt foglalkozva a kozmaolajjal főzéskor és mégis opálosodott a pálinka a hígítás során.

Előzmény: zsorsz (111820)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.04 0 0 111829

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111790)
Tucso69 Creative Commons License 2015.07.04 0 0 111828

Forró tömény kénsavat én sem használok, a híg pedig nem bántja a rezet.

Sósavval pedig akár tisztíthatod is a rezet, mert az sem bántja!

Előzmény: berczes (111825)
körte51 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111827

Meggycefrézés folyamán javaslom nem spórolni a pektinbontóval ,nagyon tud ragaszkodni a mag a húsához. Meggycefre főzés végén az aromátlan moslékba beraktam a vízzel átmosott meggymagot és a hozzáragadt húst. Kíváncsiságból, hogy milyen íze , illata van a magnak. Szép meggy íz és a meggy mellet, picit fahéj illat .  Ízében semmi mandula és keserű ciánosságot nem éreztem. Beleöntöttem az előszeszbe.  

körte51 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111826

Többször tapasztaljuk ,hogy a kozmaolaj van ,hogy olajos ,fényes és van számtalanszor ,hogy fehéres ,lepedékes ,viaszos ,pont mint a pinpósodás. Azért hasonlít a pinpóhoz ,mert szerintem az. Szépen kifehéredik a sisak és a keverőszár is befehéredik.

berczes Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111825

A kénsavat én nem használom, mert úgy tudom, hogy tönkre teszi rezet. 

Előzmény: Tucso69 (111789)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 1 111824

Egyenlőre nem vágom hogy mire gondolsz,netán arra,a kozmaolajszűrést nem kell túlzásba vinni,elkerülve így a pálinka kiherélését?

Előzmény: norris53 (111823)
norris53 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111823

Na ezzel a véleményeddel majd sokan nem értenek egyet !! 

Én osztom, ha nem is így fogalmazva de mindig használom a kozmaolaj szűrőt :-)

Előzmény: zsorsz (111820)
Babar66 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111822

Nekem van egy fölöslegessé vált üvegből való, ha eddig még nem találtál volna.

Üdv.

Előzmény: furtongy (111756)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111821

A tavalyelőtti cserkómat a környékbeli főzdék túlterheltsége miatt csak 6 hónapra sikerült lefőzetni. Opálos lett 50 fokosan, főzdés a hosszú tárolást okolta,lehet, nem is vitattam. Akkor éjjel volt vagy -8-10fok,5l-es olasz boros üvegekben a kamrába "aludtak",hát reggelre tényleg úgy néztek ki,mintha Valaki bele élvezett volna.Ilyen medúzaszerű foszlányok lebegtek,le lettek szűrve,igaz,közel se volt a legjobb páleszeimhez,de így is elfogyott.(az már egy másik sztori hogy hogyan):)

Előzmény: Figyelget (111818)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111820

Az lehet,bár egy magára valamit adó magánfőző a cefrefőzésnél azt leválasztja.

Előzmény: Figyelget (111818)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111819
Mozgó reklám!:-)
Előzmény: Füredi1 (111799)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111818
Esetleg nem a kozmaolajról lehet szó? Nem tapasztalat, csak ötlet.
Előzmény: zsorsz (111814)
kupeci Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111817

Főleg hogy ha kicsit későn eszmélsz, és majdnem mind ott van alatta!:)

Olyankor inkább üvegballon párti vagyok:)))

Előzmény: zsorsz (111816)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111816

:))

Előzmény: kupeci (111813)
kupeci Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111815

Érdekesnek érdekes,....de nem igaz!

Előzmény: Kántor87 (111805)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111814

"Ezt a pálinkát kell legerősebbre hagyni, mert egyébként megtaknyosodik, mintha kiéhezett férfiember maszturbálna az üvegbe." Ilyen irányú tapasztalatom nincs,a Bozsik Péter-ből szedtem,de nem is értem,egyáltalán mi tud átpárolódni hogy megtaknyosodjon?

Előzmény: sogi01 (111811)
kupeci Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111813

Nem volt szívem leszedni,néha  élég visszatenni!:)))

Előzmény: rézműves1 (111781)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111812

Ez tényleg érdekes, de a legérdekesebb a Hajdúbihari létszám.:):):)...

Előzmény: Kántor87 (111805)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111811

Az én faeper pálinkám 46 fokos és tiszta nem "taknyosodott"!

Előzmény: zsorsz (111804)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111810

Persze,oldalakat lehetne írni,minimális alapokat feltételezve,néhány mondatban a lényeg összefoglalható.

Előzmény: 19971211 (111808)
barkócza Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111809

A topikcím alatt van egy "Tisztelt látogató..." kezdetű szakasz. Továbbá nézd meg sogi minden reggeli linkjeit.

Előzmény: 19971211 (111808)
19971211 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111808

Köszönöm szépen hogy ilyen részletesen leírtad :)

Találtam nyári munkát külföldön és holnap indulok aztán így nem tudom már elkészíteni. 

Előzmény: zsorsz (111804)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111807
Na ezt(ezeket) hiányoltam már egy ideje!;-)
Előzmény: szilvakukc (111806)
szilvakukc Creative Commons License 2015.07.03 0 1 111806

Nagyon fontos, hogy úgy kell csinálni, hogy ne maradj le róla, mint idén.

Én pölö, sokáig fantáziáltam, hogy megdugom Marilin Monroe-t, oszt mi lett belőle.:DDD

Előzmény: 19971211 (111802)
Kántor87 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111805

Egy kis érdekesség:

zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111804

Kényes,romlandó cefre.Fontos a savazás 2.8-3.2ph,a 20Cfok alatti erjesztés.Elötte zúzás festékkeverövel,napi 2-3szor bundalenyomás,kiforrás után azonnal főzés.50 fok alá(inkább fölé) ne vidd,mert taknyosodik! Egyébbkent faeper van még,idén miért maradnál le?

Előzmény: 19971211 (111802)
szilvakukc Creative Commons License 2015.07.03 0 1 111803

Az semmi!

Az enyém hordógyártó volt, és készített kereket is.:DD

Előzmény: öreg_néne_b (111785)
19971211 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111802

Sziasztok!

Tanácsot szeretnék kérni, idén már lehet nem, lemaradok róla de jövőre mindenképpen ki akarom próbálni a faeper pálinka főzését, már régóta fantáziálok róla. Csinált már köztetek valaki abból?
Hogy kell csinálni? Mire figyeljek oda?

Deathjay Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111801

Sziasztok.

 

Mennyivel jobb első főzés előtt rozslisztes tisztítás mint ha sima vizzel csinálnám? Megéri a fáradtságot?

zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111800

Nézd! Az akasztott emberen kívül sok minden voltam,a nyugdíj elött karbantartó(nem is akárhol)ilyen helyen a gyakorlati jó megfigyelési képesség elvárható,meg több szakmában is kell egy kis jártasság(különben megbuksz,elvérzel). Ezekkel egy íróasztalmutánst hasba tudsz akasztani,de én nem kajolom meg.:))))

Előzmény: öreg_néne_b (111797)
Füredi1 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111799

 Na, ő már egy fanatikus főző. :)

rézműves1 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111798

"Csak gondolom,ezt kicsiben vékonyabb(esetleg lágyabb) anyaggal lehet csak megcsinálni."

 

Szerintem itt ráéreztél a lényegre. Az az abroncs szalag valószínűleg nem egy acélos kemény anyagból van, hanem inkább valami lágyabból és így azt a viszonylag kis kúposságot simán felveszi.

Előzmény: zsorsz (111787)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111797

Próbáld meg mindkettőt meghajlítani. Majd rájössz... 

Előzmény: zsorsz (111796)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 1 111796

Látod?...most gyakorlatias józan paraszti észjárásban nagyon megbuktál!:))) Hogy lehet a kettőt összehasonlítani?...több 10m sínnél érthető,de 1-1.5m laposvasnál elenyésző,...nem?

Előzmény: öreg_néne_b (111795)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111795

 

Ez nem tűz, csak napsütés. És nem szaros laposvas, hanem sín...

Előzmény: zsorsz (111794)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111794

A keréknél még el is hiszem,de a hordó kúposságából adódó méretkülömbséghez a hőtágulás szerintem kevés.

Előzmény: öreg_néne_b (111793)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111793

Pedig a szekérkerékre is így szorul rá a vasabroncs.

Előzmény: zsorsz (111792)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111792

 

Ebben a módszerben kételkedem.

Előzmény: öreg_néne_b (111791)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111791

Az abroncsot felmelegítve tették a hordóra. A többit elintézi a hőtágulás (zsugorodás).

(Az a villamossínt is meggörbíti, pedig az elég brutál...)

Előzmény: zsorsz (111787)
sogi01 Creative Commons License 2015.07.03 0 0 111790

                                                 vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111765)
Tucso69 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111789

Autósbolt, vagy benzinkút---> akkusav

Előzmény: harczosi (111788)
harczosi Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111788

Sziasztok! Savaznom kellene, de falun lakom és nem tudok beszerezni rövid időn belül kénsavat, talán 1-2 napon belül borkősavat. Ne nevessetek ki, de a kérdésem, a csersav alkalmas a savazásra?

zsorsz Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111787

Csak gondolom,ezt kicsiben vékonyabb(esetleg lágyabb) anyaggal lehet csak megcsinálni.

Előzmény: rézműves1 (111786)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111786

Gyanítom, hogy amit én láttam, az is csak ráütötte és a dongán vette fel a formáját.

Előzmény: zsorsz (111784)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111785

Nagyapám kerékgyártó volt, készített hordót is.

Előzmény: rézműves1 (111776)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111784

https://www.youtube.com/watch?v=JgLtARs0RWk .....vagy itt,26.30 körül Hotyek mester szerint:az abroncsot mikor a hordóra ráüti,a kúposságot akkor veszi fel.

Előzmény: zsorsz (111782)
norris53 Creative Commons License 2015.07.02 0 2 111783

Még jó hogy te ilyen nagy tudású vagy !!

Mi  is lenne velük pancserokkal nélküled :-)

Előzmény: snapszmester (111773)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111782

https://www.youtube.com/watch?v=WjxWg__-vZ4 ...040 körül a nagy acélkúpon melegen simára kitudja verni,persze kisebb méretekben.

Előzmény: kupeci (111780)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111781

A külső felén igen, de megnézted a donga felőli oldalát is??

Előzmény: kupeci (111780)
kupeci Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111780

Azt én is így csinálnám, de a Derecskén készült abroncsokon nincs kalapácsnyom,sőt tükör sima mind két széle!:)

Előzmény: zsorsz (111779)
zsorsz Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111779

Egyik felét kalapáccsal ütögette,hogy az anyag megnyúljon.

Előzmény: kupeci (111778)
kupeci Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111778

Hogy tudta az abroncs egyik oldalát nagyobbra csinálni?

Előzmény: rézműves1 (111776)
gombászok Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111777

pancserok-rőzsehordók-fahordók-faszeg-faszok????

Előzmény: rézműves1 (111776)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111776

Gyerekkoromban sokszor figyeltem egy közeli kádárt munka közben. Még a vasabroncsot is a hordóhoz  ő maga csinálta szalagból. De nem ám hegesztette, hanem szegecselte. Élvezet volt nézni, ahogy alakult a hordó.

Előzmény: norris53 (111772)
kupeci Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111775

Hegeszteni            =faszeg.....

Toldani a dongákat=gyékény!:)

Előzmény: snapszmester (111773)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111774

Rőzsehordók?

Előzmény: öreg_néne_b (111770)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.02 0 2 111773

Pancserok. 

Gyékény! Szijács!:-)

Előzmény: norris53 (111772)
norris53 Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111772

Enyvespálca jó hozzá azzal lehet (hegeszteni )  :-))))))))))

Előzmény: öreg_néne_b (111770)
kupeci Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111771

Faszeg?:)

Előzmény: öreg_néne_b (111770)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111770

Még régebben meg fahordók. Azt volt ám nehéz hegeszteni! ;)

Előzmény: orient7 (111769)
orient7 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111769

Régen voltak azért aluminium hordok.

Előzmény: rézműves1 (111768)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.02 0 1 111768

Ja ez lemaradt. Az anyagvastagság gyártmányonként változó 1.6-1.7mm, a peremek a dobálás miatt vastagabbak. Az ami főzőnek jó, az alacsonyabb tömzsibb (kőbányais) 395mm széles + a dudorok, a magasságát nem tudom.

Előzmény: Futyman (111766)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111767

Üdv a fedélzeten.  Természetesen mindegyik saválló. Hegeszteni többféle módon is lehet, de leginkább villannyal szokták. Volt aki rozsdamentes pálcával csinálta, de talán a legalkalmasabb az AWI-val való hegesztés.

Előzmény: Futyman (111766)
Futyman Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111766

Üdvözlök mindenkit!

Láttam itt a képeket és írásokat a söröshordókból épített főzőkről. Én is akarok egy ilyen söröshordós konstrukciót

És tudnátok-e segíteni hogy a sösös 50 literes hordók azok mindegyike saválló? Illetve mivel lehet hegeszteni? Mekkora az anyagvastagsága ? Illetve a magassága és átmérője?

 

Én a kuktát a tetejébe hegesztős megoldásra gondoltam :)

De javaslatokat tanácsot szívesen fogadok:)

 

sogi01 Creative Commons License 2015.07.02 0 0 111765

                                                  vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111755)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.01 0 1 111764

Egy kis érdekesség még a Hableány párizsi útjához:

 

Az utat később Fa Nándor is megtette 1997-ben, tisztelegve ezzel gróf Széchenyi Ödön előtt.

Előzmény: snapszmester (111759)
furtongy Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111763

köszi,

 

Előzmény: öreg_néne_b (111757)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111762

Sajnos a képet nem hozza át, pedig csinos kis hajó volt a Hableány.

 

A Kisfaludy is csavaros hajtású, a lapátkerekeket pedig a víz áramlása hozza mozgásba. Szerintem egy jobb és baloldali hidromotor talán szemléletesebb lett volna és talán belefért volna a költségvetésbe.

Előzmény: snapszmester (111759)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111761

A dunai gőzhajós - gróf Széchenyi Ödön
1867. május 18-án Verne Gyula üdvözölte elsőként a Párizs rakpartjára lépő Széchenyi Ödön grófot, aki Hableány nevű gőzhajójával 43 nappal azelőtt, április 6-án indult útnak Budapestről, hogy kizárólag belvízi úton eljusson Párizsba, a Világkiállításra. Verne valószínűleg soha nem felejtette el ezt a találkozást és Széchenyi Ödönről mintázta meg később dunai hajósának, Borus Demeternek alakját. 
A Hableány Párizsban (forrás: edesotthon.blogspot.com)

Előzmény: snapszmester (111759)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111760

Remélem ez még nem OFF...Azért itt (1876-ban) volt mire büszkének lennünk.

 



A párizsiak csodájára jártak a magyar gróf gőzhajójának, hiszen a városban magyar zászló alatt közlekedő hajó még sohasem kötött ki. Maga III. Napóleon császár is megfordult a Hableány fedélzetén, feleségével Eugéniával együtt egy rövidebb sétahajózáson vettek részt. A császár a kontinens keresztülhajózásáért elismerése jeléül a francia Becsületrenddel tüntette ki Széchenyi Ödönt. Hajóját pedig a Világkiállítás aranyéremmel jutalmazta. 

Előzmény: snapszmester (111743)
snapszmester Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111759

Igen, Füreden van még egy darabig. Megyek az unokákkal. Ennek is kamu a lapátkereke? Majd kinyomozom.

Előzmény: rézműves1 (111758)
rézműves1 Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111758

Szia Snapszi! Te lőtted a fotót?  Már közlekedik ugye?

 

"A Kisfaludy gőzös az első lapátkerekes-gőzhajó volt a Balatonon. Gróf Széchenyi István 55. születésnapján, 1846. szeptember 21-én bocsátott vízre a „magyar tengeren”. A hajótestet az Óbudai Hajógyárban építették, a lapátkerekeket pedig angliai Penn-gyártmányú gőzgép hajtotta. A Kisfaludy a szabadságharc idején a délvidéki harcok utánpótlását biztosította, 1849 májusában pedig hadifoglyokat is szállított."

 

A kérdésedre nagyképűség nélkül, igen tudnék!  Ha családi KFT-ként én is kapnék UNIÓS pénzből 100-120-millát a kivitelezésre. De ennyiből szerintem még az eredeti 40-lóerős Compound-gőzgép

is megépíthető lett volna kazánostól együtt. Így lett volna az igazi. Ezt pedig már nem kellett volna Angliából hozatni, mint annak idején Széchenyinek.

Ez most így csak annyira Kisfaludy, mint a Hableány Hableány. Annak is csak "kamu" lapátkereke lett és hajócsavart hajt a Dízel motor. (az elektromos orrsugárkormányról nem is beszélve)

Pedig a Hableány sokkal híresebb lett a Párizsi útja miatt, mint az elődje és az ott partra lépő Széchenyi Ödönt, állítólag Verne Gyula is köszöntötte.

Előzmény: snapszmester (111743)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111757
Előzmény: furtongy (111756)
furtongy Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111756

sziasztok,

üveg/műanyag (tehát átlátszó, és nem fém) eprüvettát hol lehet venni Bp-n?

( a 12-20eFt-os tételek nem érdekelnek..)

köszi előre is az infót.

ps: használt is érdekelne.

sogi01 Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111755

                                                vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111738)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.07.01 0 1 111754

A konyak/brandy készítésének meghatározó eleme a megfelelő (és hosszú) hordós érlelés. A bor lepárlásából borpárlat lesz, amiből készülhet akár brandy is.

Előzmény: japofan (111751)
Figyelget Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111753

Igen kell.Finomítás előtt mindenféleképpen, de cefrefőzéskor sem árt gyümölcsváltáskor. Legalább gőzöld át, de ha kitakarítod a csöveket(pára-,hűtő-), az a tuti. Főleg, hogy már fel is merült Benned.:-)

Előzmény: fröccsi (111747)
japofan Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111752

Bővebben...  alul a történet.

http://cognac.blog.hu/

Előzmény: japofan (111751)
japofan Creative Commons License 2015.07.01 0 0 111751

konyak :-)

https://hu.wikipedia.org/wiki/Cognac_%28ital%29

 

Máshol brandy ...

Előzmény: Öregdömperes (111748)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111750

Majd kiderül milyen nyersen, még nem ittam, idővel biztos jobb, persze csak ha marad, ahogy norris kolléga is írta. :))

Előzmény: glock09 (111744)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.30 0 1 111749

Borpárlat.

Előzmény: Öregdömperes (111748)
Öregdömperes Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111748

Borból főzött nedűnek mi a neve?

fröccsi Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111747

Sziasztok,

 

Tegnap fejeztem be a cefre főzést. A hétvégén tervezem a finomitást.

Kell-e tisztitó főzést csinálnom előtte vagy mehet a főzés egyből?

 

fröccsi

norris53 Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111746

A meggy pálinka igazán kb 6 hónap múlva lesz igazán élvezhető ( ha marad belőle ) :-)

Előzmény: glock09 (111744)
zsuzska60 Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111745

kell valakinek pesten zöld dió?

glock09 Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111744

Konél8 

Én egy hete főztem ki a meggyem!Szintén magon erjesztettem,de mag nélkül főztem.Ma fokoltam vissza 45 fokra.Most az íze és az illata is rendben van,igaz még nekem nyers!Még pihennie kell egy kis ideig,utána lesz az igazi szerintem!

Előzmény: kornel8 (111730)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.30 0 1 111743

 

 

Ilyet is tudsz?

 

 

Előzmény: rézműves1 (111723)
gombászok Creative Commons License 2015.06.30 0 1 111742

Korai a kérdésed-szerintem.

Amíg nincs rajta termés, semmi nem biztos. Megnyugtatlak, utána sem.

Képeid alapján saccolok: az első sor sárga szilva, a második sor kékszilva.

Ahogyan felétek is szokás, meghagynak mindenféle magoncot, aztán lesz, ami lesz. Ebből még akármi is lehet, csak évekig kel pátyolgatni, de néha igen kiváló dolgok is összejöhetnek.

Ez a parasztember nemesítő munkája.

Nem elítélem, hanem tisztelem.

 

Előzmény: Szkajvolker Lajos (111732)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111741
Opció B.
Szerintem ne önts hozzá pálinkát cefre korában.Ha keverni akarod, akkor inkább pálinka formájában(de legalább alszesz ) tedd.Miért főznéd le mégegyszer az almapálinkát?
Előzmény: abácsip (111736)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111740
Nagyon hasznos térkép, köszi a közzétételt!
Előzmény: Szomjas cápa (111739)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.06.30 0 1 111739

http://agrobio.hu/hu/talajtani-terkepek/magyarorszagi-talajok-kemhatas-ph-terkepe/

 

Az erősen savanyú kémhatású talajok kivételével bárhol használhatod trágyának a cefremoslékot, nyilván a trágyázásnál szokásos mennyiségben. Szikes talajok esetén kifejezetten talajjavító hatású.

Előzmény: öreg_néne_b (111718)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.30 0 0 111738

                                                      vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111720)
buga1 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111737

A fajtát csak a termésről lehet beazonosítani.Ha teremni fog, tedd fel a képeket a Szilvafa topikba. Lehet, hogy valaki be tudja azonosítani...

Előzmény: Szkajvolker Lajos (111732)
abácsip Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111736

Adott a következő felállás: van málnám, faeprem 25, illetve 40 kiló. A főzdében minimum 200 liter cefrét főznek. Keverhetem-e a két gyümölcsöt, illetve mit kellene még hozzáadnom, hogy az íz-illat jegyek a málnára hasonlítsanak a későbbiekben is? Opció B: körbenézek házi főzők terén. Ha van 25 kiló málnából cefrém, önthetek-e hozzá alma pálinkát a jobb kihozatal érdekében? Amennyiben igen, akkor mikor érdemes hozzáönteni (forrás előtt-közben, főzés előtt), illetve milyen arány számít még egészséges aránynak?

Figyelget Creative Commons License 2015.06.29 0 1 111735
Ha csak ez kellett hozzá,szívesen máskor is.;-))
Előzmény: kornel8 (111734)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111734

Köszi, most már nyugodtan alszom. :)

Előzmény: Figyelget (111731)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111733

Fosószilva brutális:

 

Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111732

Szerintetek ez a két fa milyen szilvafa lehet?

 

Egyik:

 

Másik:

Figyelget Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111731

Visszatérő téma.Nem lesz ciános, megnyugodhatsz.Főzés előtt leszűröd( ha akarsz magízt egy kicsit visszadobhatsz) és minden rendben lesz.

Előzmény: kornel8 (111730)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111730

Sziasztok. Nyugodtan lehetek  amiatt, hogy a meggyben benne hagytam a magot forrás idejére? Mármint ma cefréztem, fúróval adtam neki, de a magot csak főzés előtt gondoltam kiszedni. Így nem ugye nem lesz cián probléma?

zsorsz Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111729

Sok sikert!:)...annyit még,az up.határán van az a bizonyos kompromisszum,itt még fontos illatok,aromák lehetnek,amik a fazékíztől nem választhatok el,de a pálinka érése folyamán kifinomodhat.Mindenki egyénileg dönthet mennyit kockáztat,ill.up-t enged bele.

Előzmény: Öregdömperes (111728)
Öregdömperes Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111728

Nagyon szépen köszönöm.Kevéske cseresznyét fözök.kb.50.liter

Előzmény: zsorsz (111727)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111727

Úgy 45 fok környékén a fazékízt figyeld!

Előzmény: Öregdömperes (111726)
Öregdömperes Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111726

Üdv.Mindenkinek.Kérdésem a következö lenne.Finomitáskor hány foknál álljak meg?

Előzmény: zsorsz (111725)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111725

EPER - Ez a pálinka a férfiak itala. Mondjanak bármit a feministák. (Kivétel, amely próbára teszi a szabályt, mindig van. Történt egyszer, talán Szegeden, talán nem, hogy az egyszeri fiú versenyt ivott Szabadka sörivó bajnokával, akkori nagy szerelmével. Ez esetben pálinkát. Az fizet, aki veszít. A barack- vagy a cseresznyepálinka jobb-e, ez volt a kérdés. Miután az egyszeri [akinek, mint tudjuk, nincs neve] legurult egy talponálló lépcsőjén, és a gulyáskomenizmus végrehajtó szervei betuszkolták egy vijjogó autóba, fehérruhás hölgyemények és uraságok társaságában tért észhez. "Húzza le a gatyáját, mert ha nem, mi húzzuk le!" - erre a nagyon is határozott, érces hangra tért észhez az egyszeri fiú. Mit volt mit tenni, letolta a gatyáját, amire belelökték egy jéghideg vizű kádba. "Jaj, ez hideg!" - üvöltötte az egyszeri. "Tudjuk, tudjuk!" - zengte a vegyes kórus. Egyéb kalandokban is rész volt még a fiúnak, de ezt majd máskor mesélem el. Mindenesetre észhez tért, és sokat tapasztalt a szegedi[?] detoxikálóban.). No de akkor is férfias ital az eper. Tekintsük ezt hasonlatnak. Ezt a pálinkát kell legerősebbre hagyni, mert egyébként megtaknyosodik, mintha kiéhezett férfiember maszturbálna az üvegbe. Íze semmivel sem összetéveszthető. A pálinkák kiátkozott, bogaras alkimista bárója. Csak ínyenceknek ajánlanám. Apai nagybátyám készített sokáig kitűnő epert, míg ki nem száradt (vagy felesége ki nem vágatta) az udvarukban álló két eperfát. Egyszer túladagoltam magam, lehet, ezért nem tartozik a kedvenceim közé.

 

                                                           /Bozsik Péter: A pálinka apológiája/

Előzmény: Szkajvolker Lajos (111709)
hal65 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111724

Azt nem tudom.

De mindkettőt nagyon szeretem! :))

 

Előzmény: Szkajvolker Lajos (111709)
rézműves1 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111723

Ahogy többen is említették már, teljesen felesleges az üstbe bármiféle szelepet beépíteni. A dupla falba is csak akkor, ha vizes. Ha olajosra csinálod, még oda sem kell, mert ott sincs nyomás.

Csak azért mondom ezt, mert ha rátaláltál erre a fórumra, akkor feltételezem, hogy az itt tanultak szerint cefrézel majd, amitől mint tudjuk kb. 80%-ban függ a pálinkád minősége.

Ha pedig így teszel, akkor soha semmilyen dugulásod nem lesz. De ha mégis biztos akarsz lenni, akkor van ennél egyszerűbb megoldás is.

 

.........az a felfelé álló cső a spirál vége...a tetejére  egy szűkítő van forrasztva, amibe csak belecsúsztatod (mint egy tölcsérbe) a páracsöved lefelé jövő végét...oda nem kell még egy plusz hollandi, tömíteni sem kell, mert az illesztés elég szoros ahhoz, hogy ne szivárogjon...nyomásemelkedés esetén csak szétcsúszik és nincs bumm...

...ugyanez hordónál is működik......én évek óta így használom...

Előzmény: Abdul80 (111713)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111722
Keverj hozzá fahamut és jó lesz.
Előzmény: forgione1 (111715)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111721
Ha az megnyugtat, tegyél bele.Ezenkívűl nem sok szerepe lesz.Egyszerűen a sisaktömítésnél,rögzítésnél ezt el tudnád érni.Mármint az esetleges túlnyomás elengedését.
Előzmény: Abdul80 (111713)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111720

                                        vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111703)
obsitos3 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111719

Az a baj ezzel,hogy egyrészt értelmetlen,mert ha minden rendben működik,nincs nyomás,ha meg van az attól lehet,hogy darabban maradt gyümölcs eldugítja a páracsövet.Mivel a páracső általában a sisak legmagasabb pontján van bekötve,és megint általában nagyobb keresztmetszetű,mint egy biztonsági szelep, először a szelep dugul el,aztán a páracső.

Előzmény: Abdul80 (111713)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111718

Az átlagos talajt meg tönkreteszi.

Előzmény: Szomjas cápa (111717)
Szomjas cápa Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111717

Erről is volt szó már néhányszor: Meszes, vagy szikes talajokon kifejezetten talajjavító hatású a savas cefre. Bűn semlegesíteni. 

Előzmény: öreg_néne_b (111716)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111716

Előtte le kell semlegesíteni.

Előzmény: forgione1 (111715)
forgione1 Creative Commons License 2015.06.29 0 0 111715

Savazott cefrét kifőzés után fellehet használni komposztban?

 

Akkusav nem fog valami gubancot okozni a termőföldnek?

Hurkafej Creative Commons License 2015.06.28 0 2 111714

Ha még nem főztél, akkor lehet érdemesebb lenne szimpla falú pálinkafőző építéssel kezdeni, így ha nincs eldugulva a páracső, akkor nincs lényeges nyomás a rendszerben.

A hőmérő fontos, ugyanazon a ponton mérve a kifolyó párlat is azonos alkoholtartalmú lesz. Tehát nem kell állandóan a fokolóval szórakozni, mivel általában nem az eprüvettával való kezdés a jellemző.

Előzmény: Abdul80 (111707)
Abdul80 Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111713

Köszi a segítséget mindenkinek!
Nem is akarok nyomást csak gondoltam betennék egy biztonságit,ha dugulás történne akkor ne durranjon el:D 
Ezért kérdeztem,hogy mekkora nyomás veszélyes már!?
De lehet a hőmérő mellé beteszek egy biztonsági szelepet!

Figyelget Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111712

A képen látható egység Nabitié, ha jól emlékszem.Utólagos engedelmével felhasználtam példának.Egyértelműen szemlélteti a kérdéses dolgot.

Előzmény: Figyelget (111711)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111711

Az üstödben nem lehet számottevő nyomás, hisz nyitott a hűtő felől.Ha már nyomás van benne az nagy baj.Ettől függetlenül szükséged lehet nyomásmérőre is, ha dupla falút szeretnél készíteni. Ott szükség van rá a köpenytérben, valami hasonló megoldással:

 

Hőmérő is fontos kellék(mondjuk erről megoszlanak a vélemények, szerintem jó az) pl. a páracsőben elhelyezve. Viszont a kérdés feltevésedből úgy lehet érzékelni, hogy elég sok bizonytalansággal bírsz a témában, ezért javasolnám elolvasni sogi01 által minden reggel belinkelt dolgokat.Azokból minden szükséges tudnivalót meg lehet szerezni az induláshoz és még többet is.

Előzmény: Abdul80 (111707)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.28 0 1 111710

Az üstben nem lehet nyomás. Valamit félre értettél.

Előzmény: Abdul80 (111707)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111709

Mi a tapasztalat faeperrel és ribizlivel kapcsolatban? Cefrézés, habzás, kihozatal stb stb.

 

 

nemcharlie Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111708

Attól függ, hogy mekkora nyomást szeretnél előállítani. De minek?!

Előzmény: Abdul80 (111707)
Abdul80 Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111707

Sziasztok!

Kérdésem lenne most szeretnék építeni főzőt,
hogy a nyomásmérő vagy a hőmérő a fontosabb kellék a pálinkafőzőn?
Valamint,hol lehet beszerezni biztonsági szeleppel ellátott nyomásmérőt venni?
Valamint mekkora max nyomás lehet az üstben és mennyinél kellene nyitni a szelepnek?

Köszönöm válaszotokat előre is

Figyelget Creative Commons License 2015.06.28 0 1 111706

kel=kell

Előzmény: Figyelget (111704)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111705

Köszi az infókat.Kuktaszelep már be lett szerezve,ha más nem lesz az lesz beépítve.

Előzmény: norris53 (111702)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111704

Köszi, nem elhanyagolható ötlet.(1 bar= 1kg/cm2) Csak gondoltam, ha tudok venni 1-2 ezerért gyárit az még nem olyan nagy kiadás.Egyébként nem nekem kel, hanem egy igen jó barátom kért meg, hogy segítsek felkutatni Neki.

Előzmény: Feeriba51 (111701)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111703

                                                  vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111680)
norris53 Creative Commons License 2015.06.28 0 1 111702

Nem szívesen - de mégis megosztom- a 2,5 báros is szét szedhető a benne lévő rugó határozza meg mikor enged ki a szelep -cseréld ki gyengébbre és próbáld ki hogy sikerült :-) ( de a kukta szelep 0,5 báros az is elég !)

Előzmény: Figyelget (111700)
Feeriba51 Creative Commons License 2015.06.28 0 1 111701

Csinálj egyet!

Egy cső végére tégy egy jól záródó súlyt, nyomásmérővel kalibráld be és kész.

Jó nedűt!

Előzmény: Figyelget (111700)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.28 0 0 111700

Köszi, de ez tényleg brutál. Meg gondolom az ára is.:-)

Olyasmire gondoltam, amiről itt már többször is szó volt, sima vízszerelési szerelvény, de itt a környékünkön (és a neten sem) nem találni sehol. 2,5 baros a legkisebb , amit felleltünk eddig.Több embertől olvastam már itt, hogy fél-egy báros biztonságit használ, ezért gondoltam, hogy bárhol lehet venni. Hát nem egészen...

Nyomásmérő, visszacsapó megvan, már csak a lefúvató kellene.

Előzmény: norris53 (111698)
norris53 Creative Commons License 2015.06.27 0 2 111699

Bár lehet hogy a mérete nem épp ideális :-)))))

Előzmény: norris53 (111698)
norris53 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111698

Ha a pálinkafőző vízteréhez kell akkor ez biztos jó lenne :-)

 

http://nicron.hu/products.php?p=215

Előzmény: Figyelget (111697)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111697
Valaki tudna mondani 1 baros biztonsági szelep beszerzési forrást?Valami konkrétra gondoltam, mert eddig sehol nem találtam, csak nagyobbakat.Víztérhez kellene.
buga1 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111696

Nem éri meg, de egy jó pince sok mindent megold... Már ha van persze...

Előzmény: Figyelget (111693)
buga1 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111695

Ez igaz!

De nem mindig sikerül azonnal kifőzni a cefrét, így sokszor kénytelen az ember tárolni addig, míg sor nem kerül rá...

De aki teheti, az főzze ki minnél előbb!

Előzmény: öreg_néne_b (111694)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.27 0 1 111694

Lehetni lehet, csak nem érdemes a kiforrt cefrét tárolni.

Előzmény: buga1 (111692)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.27 0 1 111693

A cefre tárolása házi körülmények között lutri.Nem éri meg kisérteni a sorsot(cefrét).

 

Előzmény: buga1 (111692)
buga1 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111692

Miért, a cefrét nem lehet tárolni??? 

Két megoldás van-az egyik a Tiéd, a másik az enyém...

A kérdés az volt, össze lehet-e keverni a két cefrét. Az én válaszom: igen.

Persze a Te utad is ugyanúgy járható...

Előzmény: öreg_néne_b (111689)
Tucso69 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111691

Ha kiforrt a cefréd, 1 héten belül főzd le. Ne akard összekeverni a két cefrét. Ahogy Öreg nénéd mondta, az alszeszt finomíthatod együtt, de akár a két kész pálinkát is összekeverheted. (nem fogod)

Előzmény: Sitya (111686)
Tucso69 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111690

Én nem szoktam nyitogatni a hordót, mérni a cefrét, de a kotyogó helyén be lehet csorgatni azt a kis kénsavat, és összerázni-forgatni.

Előzmény: TINTUS (111681)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111689

És azt hogy csinálja? Az egyik most érik, a másik meg majd szeptemberben fog...

Előzmény: buga1 (111688)
buga1 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111688

Nyugodtan összekeverheted. A lényeg, hogy mindjárt főzd is... 

Előzmény: Sitya (111686)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.27 0 1 111687

Nem az összekeverés a kockázatos, hanem a tárolás. Ha kiforrt az alma, főzd le. Az alszesz már tárolható, ha együtt akarod finomítani.

Előzmény: Sitya (111686)
Sitya Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111686

Bocsánat, ha már volt róla szó, a kereső nem segített. Kérdésem: kiforrott és megnyugodott cefréket lehet-e összekeverni komolyabb kockázat nélkül és úgy kifőzni? Konkrétan alma és birs cefrékre gondolnék. Az alma már most érőben van, egy hónap múlva biztosan hordóba kerülhet, a birs érése meg ugye szeptember vége.

 

köszi.

Figyelget Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111685

Én a Te helyedben nem kevergetném. Nem túl jó a 4,4pH , de nem is olyan vészes (főleg így, az erjedés vége felé) , hogy kockáztass a kevergetéssel.Szerintem zárd le légmentesen (amíg még ad egy kis co2-t, hogy védje) simán ki kell bírnia 10 napot.

Előzmény: TINTUS (111681)
japofan Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111684

Azon elmélkedem, hogy az idén pálinkát kéne főzni a szilvatermésből...

Ami úgy 30 mázsa körül várható, lepotica és stanly fajtákból.

 

Magánszemélyként (semmi őstermelő vagy ilyesmi) lehetséges-e egyáltalán ennyit kifőzetni?

 

Vajon ebből nagyjából mennyi cefre várható?

Mennyibe kerül a bérfőzése?

Mennyi adót kell kifizetni ?

Hány liter 43 fokos pálinka várható a végén?

 

Van pénzügyi értelme a bulinak...?

rézműves1 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111683

Szerintem Tintus azt akarta mondani, hogy a cefrében kell a hígított kénsavat alaposan elkeverni, mert nem könnyen oszlik szét egyenletesen.

Előzmény: öreg_néne_b (111682)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111682

A kénsav vízzel korlátlanul elegyedik, nem is értem a "nehezen oldódik" kifejezést ezzel kapcsolatban.
(A tömény kénsavat kell óvatosan hígítani, mert annyi hő képződik, hogy akár fel is forrhat. De ott sincs szó nehéz oldódásról, éppen ellenkezőleg.)

Előzmény: TINTUS (111681)
TINTUS Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111681

Szia Tucso !

Miklós 1-től olvastam, hogy a kénsavat ugye 10 szeresen higítjuk s mivel nehezen oldódik sokáig kellene keverni a cefrét, hogy oldódjon benne , amely már 2/3-ad érésben van ezáltal egy csomó levegőt is belekevernék. Nem lenne ettől romlásveszély? Azonnal főzni azért nem akarom mert ma még 2 vödörnyi új adagot cefrézek annak megint kell vagy 10 nap  és egyszerre lenne gazdaságos kifőzni őket. De nem akarom, hogy az első hordó megromoljon.

Előzmény: Tucso69 (111679)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.27 0 0 111680

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111659)
Tucso69 Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111679

A gyümölcssavakból elbomolhatott, sztem nem gáz, pótold kénsavval.

Előzmény: TINTUS (111677)
Tucso69 Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111678

Fahéjat tuti nem raknék meggylikőrhöz!

Meggy, meggypálinka, cukor.

 

Viszont csináltam bon-bon meggyet, ehhez csokoládé aroma kell még egy pici.

Boltban nem kapni, ha valakit érdekel tudok segíteni.

TINTUS Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111677

Amikor leszedtem és becefréztem a meggyet 3,3 volt a PH.  Eltelt 6 nap és most  4,4 -et mértem. Miért van ez?

kornel8 Creative Commons License 2015.06.26 0 1 111676

Annyira nem is rossz, bulik végén már jó lesz. :))

Előzmény: Figyelget (111674)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111675

A mennyiségeket tudod szabályozni, persze jobb a bevált recept, az is igaz.

Előzmény: Norbi... (111671)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111674

Van olyan rossz eset?:-))

Előzmény: kornel8 (111673)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111673

Köszi a tippeket, majd lesz valami vele, legrosszabb esetben kiöntöm. :)

zsorsz Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111672

Figyelgetnek igaza van!...fahéjjal tényleg óvatosan,valszeg a diólikőrrel kevertem.

Előzmény: zsorsz (111670)
Norbi... Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111671

Köszi, pont így fogok tenni!

 

Figyelget: Ezt én is megtalálltam, de itt 1liter pálinkához 1 kg cukrot írnak így nem vettem komolyan.

Előzmény: zsorsz (111670)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.26 0 1 111670

3db fahéj egészben,cc.5l-es dunsz.üvegben jó 3/4-ig meggy egészben,amennyi pálesz ellepi,tört meggymag,1 egész van.rúd szikével hossz.elvágva,10-12 szem szf.szeg(elhagyható)2 hét érl.napon,szűrés és a szirup.Idővel egyre finomabb,családban,környezetemben a nők megőrülnek érte.:)

Előzmény: Norbi... (111668)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111669

Kerestem Neked(van még egy csomó a neten), ez kevesebb összetevős:

http://www.nosalty.hu/recept/meggylikor

A másik recepthez annyi hozzáfűznivalóm van, hogy a fahéjjal óvatosan.Nagyon intenzív ízt ad  már egy kis darab is.

Előzmény: Norbi... (111663)
Norbi... Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111668

Köszi, akkor én is ezt fogom. Fahéj? egész vagy darált? illetve, nem emlékszel mennyit raktál bele?

Előzmény: zsorsz (111665)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111667

Igazából szerintem nem nagyon érdemes, kivéve az ilyen esetek, amikor "nyomozás" van, vagy ha nagyon kíváncsi az ember. Az előpárlatosságnak is vannak fokozatai, ha csak gyengén az a pálinka, akkor nem olyan szúrós az a szag.Szerintem,de elég kezdő vagyok ezen a téren.

Előzmény: vasbogre (111666)
vasbogre Creative Commons License 2015.06.26 0 1 111666

Kész pálinka esetén is lehet / van értelme PH-t mérni?

Előzmény: Figyelget (111661)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111665

Asszem ezt csináltam tavaly,baromi finom lett,a cukrot meg a minimum vízben,amiben fel tudod oldani, oszt kész.

Előzmény: Norbi... (111663)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111664

A túlsavazott cefre, ami a csipősségre hirtelen beugrik,másra nem emlékszem,az előpárlatnál kellemetlen szúrós szagoknak is kellene lenniük.

Előzmény: kornel8 (111662)
Norbi... Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111663

Helló

 

Tudna írni valaki finom meggylikőrös receptet? Van pár liter tavalyi nagyon finom szilvapálinkám, abból 1 literrel szeretnék kísérletezni, 45 - 50° körölre beállítva szóval ehhez mérten. A neten ilyet találltam:

 

  • 1 kg érett meggy
  • 5 dkg tört meggymag
  • 1 l pálinka vagy tiszta szesz
  • 1/4 rúd vanília
  • fahéj ízlés szerint
  • A sziruphoz:
  • 2,5 dl víz
  • 50 dkg cukor

Nos, mivel a pálinkám eleve hígított minimalizáljam a víz részt? Köszi

kornel8 Creative Commons License 2015.06.26 0 1 111662

Szia. Megnéztem a ph értékét, ami csípős az 6,1, ami jó,annak 5,7. Akkor biztos sok előpárlatot engedett a főzős...

Előzmény: Figyelget (111661)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.26 0 1 111661

Lehet hogy egy cseppet előpárlatos, vagy lehet savas a pálinka.(Alacsony a pH-ja.)

Előzmény: kornel8 (111658)
vasbogre Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111660

Úgy látszik mostanság mindenki gyümölcsöt szed.

sogi01 Creative Commons License 2015.06.26 0 0 111659

                                           vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111656)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.25 0 1 111658

Sziasztok. Egy olyan kérdésem lenne, hogy mitől lett enyhén csípős a pálinkám? Üvegekben van, főzés után nem volt ilyen íze, most kóstoltam és csípős utóízt érzek. Kb 6 hónapos.

Előzmény: hevezoli64 (111657)
hevezoli64 Creative Commons License 2015.06.25 0 0 111657

Üdv.!

Beindul lassan nálam is a szezon, a fehér eper forr, a cseresznye tegnap lett becefrézve. Pici kajszival folytatódik majd.

A család a főzetésre gyűjtöget már, idén azért húzós lesz az ár, a happy évek után.

De ettől még főzetni fognak, ezer liternyi cefre máshová nem kerülhet. Én a fát biztosítom, már száraz helyen szárad.

sogi01 Creative Commons License 2015.06.25 0 0 111656

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

Előzmény: sogi01 (111644)
gombászok Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111655

Elméletileg lehet.

De csak akkor ajánlom, ha a forrása tiszta (Nav engedélyes, vagy számlás, vagy bejelentetted 2015 január 15.-ig az önkormányzathoz.

Ha nem, kaphatsz ellenőrzést, és dádát is!

Előzmény: barkócza (111650)
körte51 Creative Commons License 2015.06.24 0 1 111654

Van egy pár gyümölcs ,közte a körte is ,amit nagyon óvatosan, teli üvegben levegőztetni és kevés ideig. Amikor isszuk az üres körtés, pohárból elsőnek illan el az illata.

Előzmény: glock09 (111653)
glock09 Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111653

körte51

Akkor egyetértünk a szellőztetés és az érlelési időkben.

Köszi a segítséget!

körte51 Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111652

Tudni kell ,hogy a meggy az egyik legkésőbb érő pálinka. Én két-három hétig levegőztetem ,üveg 2/3 ig öntve,hogy legyen levegővel érintkező felület, kupak csak rákapatva.  Egy év, mire nagyon finom és büszkén lehet kínálni, de ez szerintem ez a többi pálinkára is igaz. Nekem is hordóba a meggyem, jobbnak érzem minőségre ,viszont fele mennyiség az elmúlt évhez képest.

Előzmény: glock09 (111647)
Mindenváró Ádám Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111651

Köszi.

Előzmény: barkócza (111650)
barkócza Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111650

NAV-tól kell hozzá engedélyt kérni, akkor lehet.

Előzmény: Mindenváró Ádám (111649)
Mindenváró Ádám Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111649

Sziasztok,

 

Mondjátok, mostanában szabad hirdetni a neten eladó használt pálinkafőzőt? Nem nagyon látok, csak újakat hirdetni. 

Figyelget Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111648

Megbeszélve.:-)

Előzmény: snapszmester (111643)
glock09 Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111647

körte51 Kösz a választ!

Már kezdtem aggódni,hogy valamit elhibáztam!

Még azt szeretném kérdezni,hogy Te mennyi ideig szoktad pihentetni a meggy pálinkát?

körte51 Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111646

Igen és a megyy íz is sokat erősödik majd .

Előzmény: glock09 (111642)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111645

Köszi, akkor nem töltöm tele, mondjuk habzásgátlót rakok majd bele.

Előzmény: sogi01 (111641)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111644

                                                    vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111610)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.24 0 0 111643

Nem volt kétségem hogy érted, de úgy kell fogalmazni hogy más is megértse. (Én is). Köszi!

Előzmény: Figyelget (111640)
glock09 Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111642

Sziasztok!

Tegnap sikerült kifőznöm életem első meggy párlatát.

Frissen megízleltem,elsőre kellemes gyümölcsös volt de a végén csípős ízt éreztem!Szerintetek ez  a csípősség a pihentetés során enyhülni fog?

Magon erjesztettem de mag nélkül főztem ki.

 

sogi01 Creative Commons License 2015.06.23 0 1 111641

Főzésnél vigyázz,mert habzik!

Előzmény: kornel8 (111639)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 2 111640
Tavaly a minimális fizetési kötelezettség eredménye volt a kis állami bevétel.Idén hiába tesz szert több pénzre az állam, az nem jelenti a nagyobb bérfőzde forgalmat.Sőt.A befizetési kötelezettség emelésével(az otthonfőzés szabadsága mellett)sajnos nem is volt más várható.Mondjuk ekkora visszaesésre (mennyiségre vetítve) nem gondoltam volna.
Előzmény: snapszmester (111637)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111639

Köszi, akkor 48, max lágyítok rajta. 

Előzmény: Figyelget (111627)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111638

Köszi. Almából 48 tf %-os bejön, 37,5 az körömlakk :) .

Előzmény: zsorsz (111616)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111637

Már belekeveredtem, úgy hogy csak erre.

A tavalyi bevétel nem arányos a termeléssel, de az idei termeléssel arányos. Az emeléssel arányost nem is értem.

Előzmény: Figyelget (111633)
pajton Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111636

köszönöm a választ és a tippet 

Előzmény: rézműves1 (111611)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111635

100 kg cseresznye cefréből kb 10 liter 50%-os pálinkádnak kell lennie.Persze lehet ez egy kicsit kevesebb és több is.Legyen több, kívánom.:-)

Előzmény: fröccsi (111634)
fröccsi Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111634

Sziasztok!

 

Most állok az első otthoni cseresznye (Sunburst, Germersdorfi, Van trióból) főzés ellőtt. Eddig mindig bérfőződében főzettem(tavaly ősszel ezt meg unva vásároltam egy DES 60 keverőst, de csak a szilvát tudtam vele főzni), de mindig gond volt a mennyiséggel és csak jó esetben lehetett főzetni kb. szeptember elején.

Kérdésem milyen különbségre számíthatok íz, illat ill. kihozatal(ez ügyben fenetartásom van hogy mindig azt a mennyiséget kaptam vissza amit az ÉN cefrém hozott)

szempontjából, friss erjedést követő főzés(nem több hónapos várakozás )esetén.

Cseresznyének kb, mi a kihozatala  100l/51% esetén?

 

Köszi

fröccsi

Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 1 111633

"Leálltak idén az ország bérfőzdéi: a szeszüzemek eddig a tavalyi azonos időszak mennyiségének mindössze tizenöt százalékát állították elő"

Erről a 15%-ról beszélek.A tavalyihoz képest több állami bevétel nem arányos a bérfőzdék idei forgalmával.Az emeléssel arányos.

Előzmény: snapszmester (111632)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111632

Ha meglenne az állam bevétele azt mi szednenk be, tehát jó lenne nekünk.

Előzmény: Figyelget (111631)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 1 111631

Azt szerettem volna mondani, hogy attól ha meglesz az az állami bevétel, még nem nagyon lesz nagyobb a bérfőzdék forgalma sajnos.

Előzmény: snapszmester (111628)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111630

Köszi!

Előzmény: snapszmester (111629)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111629

A répacukor répából készül a szőlőcukor keményítő bontás terméke. Rövidebb a szénlánc, ettől vársz jobb-más eredményt? Szerintem kevesebb szeszt ad és nem jobb ízt, de ezért még drágább is.

Előzmény: zsorsz (111622)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111628

Úgy éreztem elbagatelizálod a "milliárdos" nagyságrendet. Lehet hogy elérik az 1milliárdot, de nem nagyon haladják meg.

Előzmény: Figyelget (111625)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 1 111627

Egyéni ízlés függő.Csak egy kicsit hígíts be fokozatosan 50-től lefele.Kóstolgasd és ahol Neked a legjobban ízlik, na ott a jó.Azután olyanra be tudod lőni a többit is.(Nekem kb 47-48, de ez tényleg egyén függő)

Előzmény: kornel8 (111615)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111626

Szerintem 1,5-2 jobb lenne.1-esnek már akkor "hasa" lesz mikor körbe hegeszted.

Előzmény: Szkajvolker Lajos (111620)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111625

Valóban arra vajmi kevés az esély...De a mondandómnak nem is ez volt a lényege igazából.(már ha volt...)

Előzmény: snapszmester (111614)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111624

Ok,a kérdés nagyon very-very!:)

Előzmény: öreg_néne_b (111618)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111623

Óhhh, baszus nem esett le,hiába,öregszem.:)

Előzmény: barkócza (111621)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111622

Szőlőcukornak mennyi a hozama(a répacukorhoz viszonyítva),Valaki próbálta már,esetleg ízben érezhető a külömbség?

barkócza Creative Commons License 2015.06.23 0 1 111621

Ceruzakeménység. B: puha, 2B: még puhább, 3B: még-még puhább, H: kemény, 2H: még keményebb, stb. HB: kemény és puha között.

Előzmény: zsorsz (111619)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111620

Söröshordó aljára, duplafenéknek elég az 1-es saválló?

zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111619

HB !!!???...amegmi?

Előzmény: öreg_néne_b (111618)
öreg_néne_b Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111618

És akinek HB-s van és néha kicsit rendetlen? ;)

Előzmény: zsorsz (111616)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 1 111617

Igaz,37%-os túlaromázott geistek fiatalok körében(főleg német) egyre népszerűbb,de ott a nők is lassan már csak lombiktól tudnak  teherbe esni.

Előzmény: kornel8 (111615)
zsorsz Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111616

Rendes magyar keménycerkás ffi 50 fokos pálinkát iszik.:)

Előzmény: kornel8 (111615)
kornel8 Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111615

Sziasztok. A meggyet hány tf %-ra érdemes hígítani?

snapszmester Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111614

Figyejjá má. 5-7 milliárd volt az éves bevétel szeszadóból 2009-ig. Ezt a szintet soha nem fogja elérni. 

Előzmény: Figyelget (111613)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111613
Még csak az első 4 hónapról van szó, meglesz a milliárdos szint.Sajnos ez sovány vigasz a bérfőzdéknek.Ha az egyáltalán....

Előzmény: snapszmester (111612)
snapszmester Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111612

Idén 600 millió, 2009-ben milliárdos bevétel. Mennyivel is nőtt az államkassza bevétele? Azt gondoltam nincs már lejjebb.

Előzmény: schlumberger (111606)
rézműves1 Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111611

Azt hiszem Norris mester nem nagyon ezüstözik, mert remek AWIS lehetősége van és avval akár élben is rögzíthet rézlemezt a savállóhoz. Azt egyébként jól sejtetted, hogy 40%-sal nagyon jól megy a forrasztás, akár bevonatossal, akár csupasz pálcával folyasztószerrel. A bevonatos pálca (folyasztója) talán eredményesebb, de mivel bőven folyik és nem nagyon tudod irányítani, hogy hová menjen, én kényesebb helyeken csupasz pálcát használok, mert ott pontosabban lehet adagolni és irányítani, hogy hová menjen. Kevesen tudják, hogy ezek a folyasztószerek, amik a magas forrasztási hőmérsékleten,

üvegkeménységű lefolyásokat képeznek és a legdurvább módszerrel is alig lehet eltávolítani a lemezről, egy negyedórás hideg vizes áztatás után, egy ronggyal vagy egy vizes dörzsis szivaccsal, könnyedén eltávolíthatók.

 

Előzmény: pajton (111609)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.23 0 0 111610

                                             vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111605)
pajton Creative Commons License 2015.06.22 0 1 111609

ugy még nem próbáltam csak lángal, gondolom sokkal jobb awival mert kevésbé deformálódik az anyag .még annyit hogy a forraszanyagnák használt pálcán van bevonat vagy bevonat nélküli és hány % ezüstöt tartalmaz?

 

Előzmény: norris53 (111608)
norris53 Creative Commons License 2015.06.22 0 0 111608

Úgyvan !

De AWI hegesztővel :-)

Előzmény: pajton (111604)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.22 0 0 111607
Ez borítékolható volt...
Előzmény: schlumberger (111606)
schlumberger Creative Commons License 2015.06.22 0 0 111606
sogi01 Creative Commons License 2015.06.22 0 0 111605

                                                    vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111336)
pajton Creative Commons License 2015.06.21 0 0 111604

hello! az a kérdsem lenne hogy a rezet hogy illeszted a rozsdamenteshez? talán hűtészetben is használt 40%-os ezüstel keményforrasztod?

Előzmény: norris53 (111590)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.06.21 0 1 111603

Már lényegtelen, kibontottam a kérdéses részt, és kipucoltam.

Előzmény: rézműves1 (111602)
rézműves1 Creative Commons License 2015.06.21 0 0 111602

Gőztér ide vagy oda, a forraszanyagnak leginkább az összeerősítendő rézlemezek között van a helye. Persze ha kicsit kifolyt (pláne belül) az nem nagy tragédia, különösen ha ólommentes. Nem tudom mennyi szerinted a sok. Szerintem semmi gondot nem okoz, mert az otthonfőzés mennyiségei nem olyanok, mintha naponta hektókat főznél.

Előzmény: Szkajvolker Lajos (111600)
kupeci Creative Commons License 2015.06.21 0 0 111601

Megdumáltál:)

Előzmény: hal65 (111587)
Szkajvolker Lajos Creative Commons License 2015.06.21 0 0 111600

Gőztérben mennyire fontos a forrasztóanyag mennyisége? Baj ha sok van? Vagy az ólommentesből lényegtelen?

sogi01 Creative Commons License 2015.06.21 0 0 111599

                                                   vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111593)
TINTUS Creative Commons License 2015.06.20 0 1 111598

Akinek a lepárláshoz gyümölcsöt kell venni annak az idén nem lesz olcsó mulatság ....elég szép árak vannak már most. Meg kell becsülni a sajátot.

Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111597

Ezt hogy értsem?Kitereli a párát a felette lévő modul falához?

Előzmény: norris53 (111596)
norris53 Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111596

Jó a kérdés :-)

 akkor képben -egy terelő lemez ami segít az áramlás irányításában !

Előzmény: Figyelget (111594)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111595

Lyuk ide, lyuk oda (inkább ide :-D), biztos hogy érdemes ezzel foglalkozni.

Előzmény: hal65 (111591)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111594

Igen figyelemre méltó(láttam is már) és szerintem nagyon sokan felhasználják az ötleteidet.Persze aki nem készen akarja venni, hanem van lehetősége és nekiáll magának építeni.Azt megkérdezhetem, hogy a bejelölt fülnek mi a szerepe?

Előzmény: norris53 (111590)
sogi01 Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111593

                                           vf1 linkgyüjteménye  

                            

 

                                               linkás jóreggelt!   

Hogyan készítsünk jó pálinkát?  Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken: 

 

                                                    A tudás forrása

                                              http://snapszmester.hu/

                                                             Benne

                                       Snapszmester és Nabiti összefoglalója

                                            Miklós1 féle pálinkafőzési 1x1

 

      Szárított fajélesztők hatása                                  Hagyományos kisüsti eljárás

Miklós1 összegzései a ph beállításról                Miklós1 összegzései a cefre elkészültéről 

 Kationcserélő műgyanta használata                          Firekiller tűzvédelmi tanácsai

 

Előzmény: sogi01 (111543)
norris53 Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111592

A lyukak betömése fontos dolog Kolléga :-)

Előzmény: hal65 (111591)
hal65 Creative Commons License 2015.06.20 0 1 111591

Látom Noris kolléga megelőzött :)

Bevallom nagyon megtetszett az Ő ötlete, így ezt a vonalat követve gondoltam tovább a fejlesztéseket, egy kicsit még megspékelve egy cserélhető töltetes darabbal is. Sok olyan levelet kapok az emberektől, hogy ebből a rendszerből hiány van a piacon. Hát ezt a lyukat szeretném betömni. (meg a másikat :))

Előzmény: Figyelget (111589)
norris53 Creative Commons License 2015.06.20 0 1 111590

No - hát csak hogy lehet e egylépcsős és modul rendszerű ?

Akkor pár kép a saját modul rendszeremről !

 

Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111589

Nagyon jó,innovatív ötlet.Valóban hétköznapi ember számára egylépcsős csak egybeépített van.Az ára miatt nem is annyira hétköznapi embernek való az sem.Kíváncsian várom a megvalósított végeredményt, ami rengeteg variációra ad lehetőséget.

Előzmény: hal65 (111588)
hal65 Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111588

Ha készen lesz a "modul" rendszerű finomítóoszlop, teszek majd fel pár fotót róla. Mivel egy kész egylépcsős torony elég drága mulatság, azt gondoltam, kéne egy olyan alternatíva, amit nem kell az ügyfeleimnek egyszerre megvenniük. A terv az, hogy egy sokoldalú, elemeiben szabadon variálható, olyan egylépcsős rendszer alakuljon ki, amihez akár darabonként is hozzá lehet majd jutni, és mindenki úgy variálhatja az összerakását, ahogy Neki tetszik. Olyan finomítóoszlopot próbálok tervezni, készíteni, amely ad egyfajta szabadságot felhasználójának. Pl a Rashing gyűrűkkel töltött modulból, ki lehet szórni a töltetet, és lecserélni pl apró rézcsődarabokra, vagy akár aszalt gyümölccsel is feltölthető lesz majd. (Feribának, és a kísérletezőknek pl: rézreszelékre, rézszivacsra, rézárvalányhajra, esetleg nedves konyharuhára, érdesített pelenkára, esetleg üveggolyókra :))

Egyébként a teljes rendszer 5 elemből állítható össze, vagyis ezek variációjából.

1. töltetes modul (cserélhető, választható töltettel)

2. buboréksapkás modul

3. hűtőmodul

4. deflegmátor

5. Pistorius tányér

 

És végül bár több féle finomító oszlop gazdája vagyok, azért azt nem mondanám hogy "teljesen átállok". Tudod ebben pont az a szép hogy itt is szabadságot ad a felhasználónak, hogy "ha akarom ezzel főzök, ha akarom azzal főzök"

Előzmény: Figyelget (111586)
hal65 Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111587

A főztjét? :)

Előzmény: kupeci (111583)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111586

Tetszenek a "dolgaid", majd az összképről is tehetnél közre képeket.Teljesen ráállsz az egylépcsősre vagy csak egy kis kirándulás?

Előzmény: hal65 (111580)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111585

Ha szereted a magízt, akkor nem okoz gondot. De mint TINTUS is írta, nem olyan nagy macera a magszűrés és elég gyorsan meg is van.

Előzmény: supertifoso12. (111579)
Figyelget Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111584

Igen érdekel, légy szíves megosztani majd a tapasztalataidat.

Előzmény: mikip (111561)
kupeci Creative Commons License 2015.06.20 0 0 111583

Nem kell kipróbálnod,... csak mutasd meg!:)

Előzmény: hal65 (111580)
TINTUS Creative Commons License 2015.06.19 0 0 111582

Én mag nélkül főzöm. 10-es rekeszen átszűröd a mag fennmarad kis erős vizsugárral levereted a maradék húst a magról.

 

Előzmény: supertifoso12. (111579)
schlumberger Creative Commons License 2015.06.19 0 1 111581

Villanyboylerbe nem próbáltál még?

Előzmény: hal65 (111580)
hal65 Creative Commons License 2015.06.19 0 1 111580

Semmi baj. Én ma ezt "reggeliztem":

 

 

Letekertem életem legkisebb hűtőjét. Nem volt egyszerű.... Nem akart betekeredni :-))

 

De ahhoz hogy beleférjen egy 72mm belső átmérőjű csőbe, nagyon erőszakosnak kellett lennem.

Aztán bekerült a helyére.

 

 

Most már semmi nem választhat el attól, hogy feltegyem a buboréksapkás finomítóoszlop tetejére. Szerintem a jövő héten készen lesz a rendszer. Ha kipróbáltam referálok.

 

Előzmény: sogi01 (111571)
supertifoso12. Creative Commons License 2015.06.19 0 0 111579

Sziasztok!

 

Lenne egy kérdésem hozzátok. Cseresznye és meggy cefrénél okozhat-e gondot, ha marad a cefrében mag és úgy főzöm le. A meggyet elég jól szétverte a keverő szár a cseresznyénél már maradt benne jó pár szem ami egyben maradt. Ami mag a hordó aljára süllyedt az természetesen nem menne a főzőbe, de az átrostálást megúsznám ha lehet. A válaszokat előre is köszönöm.

TINTUS Creative Commons License 2015.06.19