Keresés

Részletes keresés

nagypapi51 Creative Commons License 4 napja 0 0 33271

Az indulás rend szerint veszteséges, a krach akkor üt be, ha már normál 

üzemben is megbicsaklik a minőség, innentől 'no go' a hely.

 

 

 

Előzmény: seci (33270)
seci Creative Commons License 4 napja 0 0 33270

Ezekkel az a problema, hogy franchise modban uzemelnek es igen szeles skalan mozog a minoseg (pl hogy a hambiba tett zoldseg egy hete ott all már vagy minden nap friss).

 

-seci

Előzmény: Macroglossa (33268)
nagypapi51 Creative Commons License 4 napja 0 0 33269
Macroglossa Creative Commons License 6 napja 0 0 33268

Halvány emlékeim szerint talán egy fokkal magasabbra volt pozícionálva, mint a McDonalds-BurgerKing duó

Előzmény: H_G (33267)
H_G Creative Commons License 2025.07.28 0 0 33267

Az volt benne a jó, hogy volt chili, a konkurrensek egyikénél sincs.

 

Előzmény: nagypapi51 (33266)
nagypapi51 Creative Commons License 2025.07.28 0 0 33266

Hamarosan megérkezik!!! :)

- ha lesznek, akik bevállalják a franchise üzemeltetést.

2002-ben miért vonultak ki, nem emlékszem, de nem is keresem.

negyesi_pal Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33265

Szuper, köszönöm

Előzmény: elfoglaltanya (33263)
nagypapi51 Creative Commons License 2025.07.16 0 1 33264

Ez jó, ennél jobb már csak akkor lenne, ha előre lehetne tudni az adott nap kitüntetett

ételét/főzelékét, miként a Roziban is tudod, hogy pl. szalontüdő - úgyis mint főzelék :)

kedden készül.

Előzmény: elfoglaltanya (33263)
elfoglaltanya Creative Commons License 2025.07.16 0 1 33263

https://g.co/kgs/3deYQGF

 

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g274887-d7214233-Reviews-Hokedli-Budapest_Central_Hungary.html

 

Hokedli a Nagymező utcában - itt jó szokott lenni a paradicsomos káposzta és a zöldbab is, de minden nap változik a menü, meg kell kérdezni ezeket mikor főzik :)

Előzmény: negyesi_pal (33254)
nagypapi51 Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33262

Pedig hát a zöldbab főzelék, legyen az kapros, habarva, vagy némi pirospaprikás rántással, fokhagymásan, - persze mindkét esetben csipet cukorral és ecettel - nem egy ördöngös fogás.

Előzmény: H_G (33261)
H_G Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33261

Egyébként gyakran bementem oda pont ezért (rántott csirkecomb-filével, az is kimondottan jó volt, nem úgy mint a Fekete Hollóé) és erősen frusztrált, hogy ennyire egyszerű dolgot, mint a babfőzelék, hogy csinálhatnak ennyivel jobbra, mint én otthon?

 

nagypapi51 Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33260

Szóval, ez sem az igazi már... :(

A Körtér előtt a Bartókon volt a Főzelékfaló, egyszerű ételeket kínáltak, anno betértem egy kelkáposztára, elfogadható volt.

Létezik a 'Főzelékesferi' a Klauzál téri csarnokban, de ő ilyen 'kommersz' dolgokkal nem foglalkozik.

Komolyan mondom, ha 30 évvel fiatalabb lennék, nyitnék egy lakáséttermet célzottan retro főzelékimádók részére (feltétek: fasírt, sült oldalas, benne főtt dagadó etc...)

(Váncsa Mester szerint, nyelvtanilag minden főzelék, amit főzünk)

Előzmény: H_G (33259)
H_G Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33259

Pár évvel ezelőtt a Menzát lehetett volna ajánlani de azóta eltértek az eredeti koncepciótól, most olaszos beütésű luxushely. Egy igénytelen külsejű büfében a Fény utcában nagyon finom zöldbabfőzelék volt, szintén 4-5 évvel ezelőttig, de mióta meghalt az eredeti tulaj (rendkívül kedves török bácsi) és mások viszik, szó szerint ehetetlen ott minden.

 

nagypapi51 Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33258

Az aranyhal a 'Három kívánság' c. népmesében mindent teljesít, de a feleséged kívánsága sztem

meghaladná a képességeit.... :(

Előzmény: negyesi_pal (33256)
homerx Creative Commons License 2025.07.16 0 0 33257

mivel nem surun szoktunk fozelekezokbe jarni, jogg hijan keress ra a fozelek budapest szavakra. ad egy halom talalatot.

Előzmény: negyesi_pal (33256)
negyesi_pal Creative Commons License 2025.07.15 0 0 33256

Itt most a feleségem nevében kérdezek :) Augusztusban pár napot Budapesten nyaralunk, s ez a kívánsága.

Előzmény: nagypapi51 (33255)
nagypapi51 Creative Commons License 2025.07.15 0 0 33255

Megadnám a lakcímemet, de kiszállna a yard, hogy miért tolonganak ennyien a kapunál... :))

(aztán meg mi az, hogy 'igazán finom'? - neked finom, más meg húzná az orrát)

Előzmény: negyesi_pal (33254)
negyesi_pal Creative Commons License 2025.07.15 0 0 33254

Esetleg valami ötlet hol lehet Budapesten igazán finom paradicsomos káposztát, opciósan zöldbabfözeléket kapni?

Mazsola0070 Creative Commons License 2025.06.12 0 0 33253

Ma reggel Bochkor műsorában is beszélt az esetről Hajdú, de ami a lényeg, Pétert így még nem hallottam körbenyalni és dicsőíteni, többször is elhangzott, hogy egy zseni a csávó (ezzel a szóval).....

 

Sőt, Bochkor javaslatára a Like-ban állítólag lesz "Pierre Menü", ami azt jelenti, hogy 35.000 Ft-ért végig lehet zabálni azt az ételsort, amelyet Péterünk betolt a fejébe és elemzett az étteremkritikájában.....  

Előzmény: homerx (33250)
H_G Creative Commons License 2025.06.12 0 1 33252

Titánok harca vazze. Még Győzike kellett volna oda döntőbírónak.  

Előzmény: homerx (33250)
Boszorka Creative Commons License 2025.06.12 0 1 33251

Mondjátok ez a topic most már kizárólag erről a Hajdu Péterről szól? Ezer éve nem írt senki semmi szsemélyes élményről, nincsenek tippek stb.:-(((

homerx Creative Commons License 2025.06.12 0 0 33250

ha a minardi nem is tudodd olyan gyorsan odaerni a szuzpaprikaval, hajdupeterunk gyorregalasu eroi mindent megtettek:

 

https://index.hu/belfold/2025/06/10/hajdu-peter-reakcio-vajda-pierre-degusztator-etelkritikus-like-bisztro-torokbalint/?token=6cf75734d05186b21421ea7c93000f2d

Előzmény: Mazsola0070 (33249)
Mazsola0070 Creative Commons License 2025.06.12 0 0 33249

Vajda "Pierre" Péter hazatért labancéktól, avagy a tükörhegyi újgazdagok egyik kedvenc helyén, avagyavagy  újra lehet mindenen kötekedni.

 

Péterünk elsőnek a vendéglátóipari egység honlapjának nem túl aktuális voltán piszkálódik, érdekes módon azzal nem volt gondja, hogy a múlt heti labanc étterem honlapjáról kb. semmit nem lehet megtudni a hely aktuális étlapról, de persze a Lajtától nyugatra ez sem gond neki.

 

Megtudhatjuk, hogy itt a gulyást "fáradt" paprikával készítik, dehát mégsem hozhatja mindenhová az aznap reggel szűzlányok által frissen őrölt (ha ez fáradt, akkor az kipihent?) paprikát a minardis gyorsfutár, mint Baumgartnerék mai napig felejthetetlen világbajnok mangalicazsíros csodahalászléjéhez. (Mert hogy Baumgartneréknél a halászléba is kell valamilyen mangalicaalkatrész).

 

Megtudhatjuk továbbá, hogy ezt a kb. 4-5 embernek való ételsort Péterünk valakivel kettesben tolta a fejébe, csak azt nem értem, hogy ez a csávó még hogy a fenébe nem 200 kiló?

 

Azt viszont nem tudhatjuk meg, hogy ezeknek a túlméretezett étkezéseknek a költségét ki állja, bár Péterünk egyszer megírta, hogy ő fizet mindent, gondolom ez a mai napig így van...

 

https://index.hu/kultur/degusztator/2025/06/09/like-bisztro-es-pizzeria-torokbalint-gulyasleves-zoldborsoleves-brassoi-aranygaluska-gasztronomia-pierre-kritika/

Fleur de sel Creative Commons License 2025.06.03 0 0 33248

A google maps-en a képek között 2020-as és 21-es étlapot találtam. SEhol máshol semmi mást. 

 

https://maps.app.goo.gl/eLQsXNMorGs3Zcdh7

 

Tapasztalatom szerint ilyen kisebb vendéglőkben gyakran előfordul, hogy csak kp-ban lehet fizetni. Bécsben is, meg alpesi helyeken is. 

 

 

Előzmény: Mazsola0070 (33245)
nagypapi51 Creative Commons License 2025.06.03 0 0 33247

Én is jelentkezek, úgy is mint mazohista.. :)

Ez a bécsi kiruccanás menüje akár jó is lehet.

Nyilván degusztációs formában fogyasztja, de akkor is csak belepiszkál

a kajákba. Az különösen furcsa, hogy csak cashben lehet fizetni.

Előzmény: H_G (33246)
H_G Creative Commons License 2025.06.03 0 0 33246

Szép dolog a mazochizmus, de ezt a szerencsétlen sznobot már kb. egyedül te olvasod. 

Előzmény: Mazsola0070 (33245)
Mazsola0070 Creative Commons License 2025.06.03 0 0 33245

Vajda "Pierre" Péter (korábbi ausztriai kalandozásai után) újra Labanchonba ment zabálni, ahol természetesen változatlanul minden IS tökéletes (korábbi ausztriai tapasztalataihoz hasonlóan), még az sem zavarta, hogy az étteremben (honlapja szerint) csak készpénzben lehet fizetni.

 

Az étterem honlapja egyébként nem sok információt tartalmaz, próbáltam megkeresni, hogy Péterünk ezt az ételsort elfogyasztva hány 400 Ft-os ejrónak vert a seggére, de a honlapon az ételek és  áraik nem találhatóak meg (aztán persze lehet, hogy csak én kerestem ügyetlenül).

 

Az élménybeszámolót olvasva úgy tűnik, Péterünk most különösen lírai hangulatban volt (bár csilingelő barackosokról most nem esett szó), én viszont azon gondolkodtam el, hogyha ezt az embertelen mennyiségű kaját egymaga tolta a fejébe (mert hogy evőtársakról sosem ír), akkor vajon ezután a nagy zabálás után meglátogatta-e valamelyik bécsi kórház sürgősségi osztályát is?

 

https://index.hu/kultur/degusztator/2025/06/02/gasthaus-woracziczky-becs-n28-budapest-rantott-sparga-durbincs-mangalica-gasztronomia-pierre-kritika/

Mazsola0070 Creative Commons License 2025.05.26 0 0 33244

Vajda "Pierre" Péter most a Posnerben tömte a fejét és kb. mindennel IS volt valami baja.

 

Megdöbbentő módon azt nem tette szóvá, hogy a megkritizált gulyás nem aznap reggel szűzlányok által frissen őrölt pirospaprikával készült, amit gyorsfutár szállított Fajszról az étteremig, pedig megtehette volna...:))

 

https://index.hu/kultur/degusztator/2025/05/26/posner-bistro-bar-budapest-zellerkremleves-cezarsalata-gulyasleves-lazac-csulok-gasztronomia-pierre-kritika/

nagypapi51 Creative Commons License 2025.05.03 0 0 33243

Jó hely, egy szépséghibája van/volt, a konyhai elszívó nincs a topon,

és ez a beltérben is érződött, de talán a téli felújításkor orvosolták ezt is.

Kint van néhány napernyős asztal, jó időben érdemesebb volt kiülni.

 

Előzmény: homerx (33242)
homerx Creative Commons License 2025.05.03 0 0 33242

ide a 90-es evek kozepe tajan jartunk sch-s ismerosokkel. jo hely.

Előzmény: nagypapi51 (33238)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!