Keresés

Szia Kupeci!

Ha tényleg páracsőről van szó (nálatok soha sem lehet tudni:-))))), akkor azt nagyon jól tetted.

Jó nedűt!

Hali

igaz te már ilyenkor alszol ,de azért irok majd holnap elolvasod.

Akkor ugy járt a páracsöved mint legtöbbünk nadrágszijja :))

remélem nem csal

Szia templomhegyi!:)))

Szűkítettem egy kicsit a páracsövemen!:))

Már megvettem remélem csal 20-95tf% ig mér.

Azé én a helyedben, felbontanék ott egy páleszt, és megmérném. Ha 10-nél kevesebbet hazudik, mázlista vagy.

Most viccősz? Miért Te hány fokon desztillálsz? 25 alatt? Azt a technológiát én is szívesen átveszem.:))

Szia!

Szerintem csak a hűtővized fog hamarabb felmelegedni.

Baracilin

A savazás nem véd az ecetesedéstől, a pimpótól, penésztől, általában az utólag jelentkező hibáktól. Főleg úgy nem véd, ha már kialakult, elszaporodott valami és utólag besavazzuk a cefrét. A vajsavas erjedés pl. a vajsav baktériumok elszaporodásától van, ha időben savazunk (az erjedés elején), nem szaporodnak.

paducs77

Melegben is ugyanolyan kihozatalra és minőségre számíthatsz a finomítás után, bár vannak elméleti problémák (deflegmáció, 20°C-os hűtővíz), de a gyakorlatban nem veszed észre.

pálinkás-doszi

Akik ilyen forgódobos magozót használnak (én nem), több lyukméretű doblemezt tartanak a gép mellett és mindig a gyümölcsnek (és a magjának) megfelelő lyukméretet választják, régebbi tapasztalat vagy kísérletezés alapján. A másik szerkezet gyümölcshöz állítható, szerintem kupeci is azért azt csinálta meg.

csalitos

A gondos tisztaság nálam azt jelenti, hogy meleg vízzel és dörzsi szivaccsal elmosom a hordókat, vödröket aztán szárítom és legközelebb szárazon veszem használatba. Ha ezt túléli az ecet baktérium, akkor jön a hipózás, trisózás...

Sziasztok!

Az lenne a kérdésem, hogy ha ebben a nagy melegben finomítom le az alszeszt, akkor annak van-e valamilyen hatása a minőségre, kihozatalra, stb.

Jövőhét csütörtöktől, lenn leszek.

Ott megtalálsz:))))

Kettőt vegyél!!!!

Te vagy a megmentőm már megyek is:)

Auchan kertészeti részén szokott lenni

Sziasztok nagy gondban vagyok. Nem Tudtok Érd környékén eladó  szeszfokolót??

Sikerült eltörnöm és épp cefrét főzök.....

Te is drága:))

jövőhét ,most szabin vagyok 23á-ig.

Olivérrel kapcsolatosan megkereshetnél.

hal-i ,te úszómester:)

Sziasztok, szép napot!

Miklós1 mutatta a két remek magozógépet. (hálás köszönet) A forgódobosról érdeklődnék. Ez lenne az cik szerint:http://www.feketics.com/attachments/fecske/Fecske201204.pdf a 9. oldalon található!

Na akkor, kérdésem hogy a fórumon csinált-e már valaki ilyen szerkezetet? Van bárkinek valami információja róla? Amik érdekelnének: a Belső dobban(szita) a "törlő" gumikat, szivacsokat milyen anyagból érdemes csinálni? A lyuk méretét a cikkben 2 mm-nek írták, de én úgy gondolom elbírna 3 esetleg 4 mm-t is, növelné a hatékonyságát, vagy csak a magok szorulnának bele?

Minden lehetséges információt összegyűjtök mind két magozórol és télen majd kiderül hogy melyik is lesz megvalósítva!

Bármiféle tippet, tanácsot szívesen várok. Akár ide vagy az e-mail címemre: doszpod96@freemail.hu

Előre is nagyon szépen köszönöm!

További szép pálinkás napot :D

Mikor látlak?

Hiányzol!:)))

Igen tudom.

Bogyózni , mosni és zúzni!!!!!

Csak nem egyszerre éred!!4

Valamelyik fürt már jó, valamelyiken meg még van piros és zöldes színű bogyó is!!

köszi, külön mosom, magozom, zúzom.....

Teheted, de ha lehet külön zúzd össze...

Pálinkás szépnapot!

SOS kérdés:

Tegnap szedett és este beoltott (ma már szépen forr) szilvacefréhez, a ma szedett szilvát hozzátehetem, vagy inkább külön kezeljem?

köszi, etil...

HALI

Mit kotyogsz kupeci uram?::)

Zsuzska Úr csörgess már rám légyszives a mai nap folyamán (a füszeres ügyében) kössz!

Szia Miklós1, én áttértem a kotyogó használatára.Gondozásmentes, és biztonságos.:)

Azt tudod e hogy bogyóznod is kell?

Így messziről jól néz ki, de ez akkor derül ki ha az ernyőt felfordítod, és nem találsz a közepében sem zöldet sem pirosat!

Szervusz Miklós1

   Az ecetesedéshez még egy kis adalék.

   Szempont a tisztaság, mely meghatározza a végtermék minőségét (is). Készítettem egy törkölykalapot lenyomkodó szerkezetet és így nem kellett kézzel belemásznom a cefrébe. Rövid időn belül ecetszagot éreztem. A forrás legutolsó fázisában lehetett érezni egy enyhe ecetszagot a cefrén. Pánikszerű főzés. Szerencsére baj nem történt.

   Takaritás közben kezembe került a lenyomkodó a kis tálkával együt. Valami borzalom! Tömény ecet! A tisztitatlan eszközről lecsorgó cepre összegyűlve a tálkában szépen alakulgatott, ecetesedett. Minden nap elősegitettem (tudatlanul :-(( ) a cefre romlását. Azóta visszatértem az ősi módszerhez. Az ötujjas módszerhez.

   A cefrével érintkező összes eszközre vonatkozik a gondos tisztaság!

   Minden jót.

   Józsipapa

Ha szabadna megjegyeznem,inkább a "Békéltető bíró" szerepét osztanám magamra.Így mindenki (köztük én is) jól járna mert hogy  

"jobbról esik nekem fütyül, balról esik nekem fütyül"

...hehe...:))))

Tulajdonképpen a cukordinnyéből nemesítették ki, és most úgy hívják hogy NEKTÁR.

Köszi.

Csak egy két fürtön már láttam olyan szemeket ami , mintha kezdene fonnyadni!!!

Az nem probléma!!