Keresés

1. jol gondolod,

2,a közepe gomboc, jól értem?

Olvasni olvastam hogy a camembert betúrósodhat, ha túlsavanyodott , de még nem tapasztaltam. Biztos a vastagság is közrejátszott, azért nem tudott átérni.

Tudod, így hosszú az útja kivülről befelé.:-(

leírhatnád, ki kicsoda a képeken:-)) jó lehetett a buli, látszik mindenkin, hogy jól érzi magát

Mi is emlegettük....

:-)))))

Mert Te már  tavaly, vagy tavalyelőtt is tettél fel képet magadról, ahogy a kecsót sétáltatod. Így tök világos, hogy Te ki vagy :):) Nekem. Mehogy én olyan vagyok, aki állandóan olvassa az érdeklődési körébe tartozó fórumokat, és úgy jegyzetel, mint a kisangyal. Azt a bizonyos képet, meg nem megjegyezni...hihi

Pontosítok: az első, a harmicegynéhány fok a külső hőmérséklet, a kultúrázás 30fok.

(lényeges időmeghatározó)

Ami azon az asztalon volt, az most mind jöhetne nekem ide.... :D:D:D Háát, sajnálom, hogy nem lehettem ott, de örülök, hogy jól sikerült:). Egy bajom van csupán a képekkel. Tegyétek meg legyetek kedvesek, hogy a következőn egy kis nickneves táblácskát is kitűztök. Simikán kívül senkit sem ismerek fel:D:D:D

Nagyon szupi, akkor mindenkiét tedd egybe.

Akkor lefülellek!!!:-)))

lásd lentebb(gondolatolvasó lettem?)

Jaj dehogy, elöbb ki kell savanyodni!

Támpont:talisajt harmincegynéhány fok, anyázva:

Reggeli fejés

11 ó kultúra 30fok

14 ó  oltás (6,5l  1,3ml oltó)

15,30 vágás

16 ó formába

22 ó porsó és vissza a formába, be a hűtőbe.

Reggel vettem ki a formából, így nem fog szétcsúszni.

Hamár sajtal nem tudtunk labdába rúgni(én a sajttalanságom végett, Simi a vad,zabolátlanul illatos sajtjával)

Köszönöm :)

vasárnap vizsgázunk, szombaton előre iszunk a medve bőrére:-)

 ez az egyik legjobb:)

bizony, vizsgázunk, már be vagyok tojva:-)))) izgulok:-)gyertek mindannyian drukkolni nekünk, meg hogy megismerkedhessünk

Lehet, hogy sajtosferi lemeózza:)

Kecskeb, szederborka!

Emlékeztek, hogy nem fa....ez, hogy itt rángasdXDDD

Akárhányszor eszembe jut úgy elkap a röhögésDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Igen.....azért kérdeztem, hogy ugye nem bántódtál meg azon, hogy......:

-Én azt hittem te fiú vagy?:)))

Mindenképp a vizsganap, de rákérdezek, hogy az szombaton, vagy vasárnap lesz, majd írom.

Én most is csak azt tudom mondani, az állaga, a külseje, a tésztája olyan, amilyennek lennie kell egy brevis sajtnak.

Bemértem, sajnos túlsavanyodott, 4,5 pH.

Beszéltem sajtosferivel, azt mondja, nyáron a breviset hidegen kell érlelni 10-14 fokon, hogy ne savanyodjon túl, s az íz és aromaanyagoknak kell 2-3 hónap.

Gondolom a túlsavanyodásba besegített az is, hogy gyüjtött tej volt.

Hogy ne online  legyen,7 rétegbe bugyolálva hűtőbe tettem, elviszem a ladányi fesztiválra, megszakérteni.

És az is felháborító volt, hogy a fagyi sós karamellás volt! (Ami egyébként szerintem senkinek sem tűnt volna fel, ha Elefada nem mondja...)

Kecskeb - a gyümölcsjoghurtot kifelejtetted! Még azzal is mérgeztek minket :)))

Ja, és kérem Elefada ipari mennyiségben nyomja ám, le van fagyasztva neki előre több tonna. Valaki meg is kérdezte, hogy fornettis pogi-e, mikor a sütéshez készülődött? Hát ezen még mindig somolygok itten magamban! Csak az a bibi, hogy a fornettis a nyomába sem érhet!!!!!

A pogácsás tál a képen még vagy nem volt tele, vagy már kiürült, ennek a kétszerese - ha nem háromszorosa volt benne. Én még ma is azt reggeliztem. Nyammmm

Mi nyaralászunk, de még szervezkedem, hátha... melyik nap érdemesebb? Mind1? 

Sziasztok!!!

Csatlakozom az előttem szólókhoz, MINDENT NAGYON KÖSZÖNÜNK Elefadának és Családjának. Elefada azért nem kis lelkiismeret furdalást okozott, hiszen öt percet sem ült egész nap!!!! Nagyon szupi élmény volt, csak az a kár, hogy olyan hamar (nekünk, akik csak élveztük a kánaánt) elrepült! Nagyon örülök én is, hogy megismerhettelek Benneteket és valóban azt sem tudta az ember, kihez szóljon, forduljon, olyan volt mindannyiotokkal beszélegetni, mintha ezer éve ismernénk egymást!!!! Én sajtbemutatót nem vállalok, de ha szappanoznátok is egy jót valamikor (persze sajtokat is ehetünk közben :) meg más finomságokat), arra mi is szívesen látunk Titeket.

Elefada: remélem a nyuszikák mind jó egészségnek örvendeznek, a gyerekek (az enyémek bizonyosan) agyon nyomorgatták őket egész nap. 

Nagyobbik fiam azóta is öt percenként kérdezi, mikor megyünk újra Hozzátok. 

Genziana: tőlem kérdezed nem haragszom-e? Nem is értem a kérdést. Miért is kellene? Mert hiába is gondolkodom, nem jut semmi eszembe... A kecskekolbi fini volt!

Simika: mi autóval is 9 körül értünk haza és kb. 6 körül indulhattunk, de azt mondon megérte még így is!!!!!!

Mindenki: még egyszer köszönünk mindenkinek minden élményt, jó volt Veletek!!!!!! További szép hetet kívánok Nektek!!!

Polgárdi.

Nagyon jók a képek, köszi genziana!

Drága Sajtmegszállottak!

Ujjabb, nemzetközi szintű sajtfesztiválra szeretném   felhívni a figyelmeteket.

Ha van lehetőségetek, gyertek!

Jul.07.08.Körösladány, "sajtosferi" szervezésében.

Hagyományosan, évek óta a falunapon a múzeum kertjében vizsgáznak " sajtosferi "tanítványai, bemutatva a házi sajtkészítés csinját-binját. Nagyon tanulságos:-)))

Szederborka ,és én biztos ottleszünk.

Ti?

Itt is, azért tudok gép mellé ülni , már amikor le nem esek....székről a röhögéstől.

Csúcs vagy kecskeb, mint mindíg:-))))

Az égiek is velünk voltak tegnap.

Akkorát hízott a májam, mikor este a szedelödzködésnél egyik gyerek sem akart hazamenni:-))))))))))

Jövőre sátoros kétnapost kell szerveznünk,mert még annyi mindent nem tudtunk megbeszélni, meg a gyerekek sem játszották ki magukat.

Simika!Ronja!

Ejnye, ejnye erről nem volt szó!

Ti csináltátok? Fantasztikus!