Keresés

Részletes keresés
Így működik

Bővebben az új keresőről

faqkac 2011.03.14 00:17:42 © 1479

Ja és az itt felszólalók, 1másnak adnak tanácsot, hogy miként tudnának jobb kenyeret süni.

Nem hiszem, hogy bármelyikük azt kutatná, hogy hol milyen a bóti kenyér!

Ne haragudj de azt magadnak kell felfedezned, ha erre van igényed!

Előzmény: faqkac (1478)
faqkac 2011.03.14 00:13:11 © 1478

Nincs ebben semmi cinizmus, csak sok amit szeretnél!

Ha közelébe jutsz 1 fatüzeléses kemencének, itt találsz kovászos receptet amiből megsütheted magadnak.

 

Amiről én tudok, az a Lipóti pékség árul kovászolt termékeket, de nem valószínű, hogy a kemencéje fatüzeléses!

 

Az almádi péknek láttad a kemencéjét?

Előzmény: Mis71 (1477)
Mis71 2011.03.13 21:07:33 © 1477

Némi cinizmust érzek a válaszokból.

Miért ne lehetne egy minőség mellett elkötelezett pék egy kétmilliós városban? Hogy mennyire nem lehetetlen a dolog: Almádiban van egy ilyen pékség. Nagyon jó kenyeret sütnek, reggel 8-kor már el is fogy az összes árujuk.

 

faqkac 2011.03.13 18:35:53 © 1476

Hóóóógyne lehetne! .......................................Erdélyben! :-)))

Előzmény: .ETNA. (1475)
.ETNA. 2011.03.13 16:55:56 © 1475

süttött=sütött

.ETNA. 2011.03.13 16:55:39 © 1474

Hm? Lehet fatüzelésű kemencében süttött erdélyi igazi kovászos kenyeret kapni, boltban, vagy egy "mezei" pékségben??? Aztaaa...

Előzmény: Mis71 (1473)
Mis71 2011.03.13 13:00:09 © 1473

Sziasztok!

 

Tudtok Pesten olyan helyet, ahol igazán jó kenyeret lehet kapni? Elsősorban az Erdélyi sűrű, kovászos, fatüzelésű kemencében készült kenyérre gondolok.

.ETNA. 2011.02.28 19:10:13 © 1472

Bocsi, most látom, hogy új vagy az index.hu-n, szóval csak meg akarlak nyugtatni, hogy ha valakinek nyilvános az email címe, akkor bátran kérdezhetsz tőle, ez itt bevett szokás!!! Belinkeltem az előbb zozobra adatlapjának oldalát, ott csak rá kell kattintanod a   "küld"   feliratra...

Előzmény: Sajtrock (1470)
.ETNA. 2011.02.28 19:06:01 © 1471

Szia!

Még 2009. decemberében Zozobra részéről volt hasonló kérés, szintén egy Trionnal kapcsolatban. Talán ő tud segíteni.

 

Ebben a topickban a 380... 383... stb. hozzászólásokat (illetve látod majd, hogy néhány napon keresztül beszélgettünk erről a témáról) olvasd vissza, pl. a 383-ban adtam zozobrának egy-két ötletet, hogy honnan tudna szerezni... stb. Nem is tudom, hogy végül talált-e valakit, akitől kapott használati utasítást.

 

Szerintem írj neki egy e-mailt és kérdezd meg, a címe publikus:

http://forum.index.hu/User/UserDescription?u=1074018

Előzmény: Sajtrock (1470)
Sajtrock 2011.02.28 16:20:28 © 1470

Sziasztok!

Küldjetek nekem légyszi Trion comfort kenyér sütő gépemhez használati utasítást mert csak szerencsétlenkedek vele!!!:)))

Köszi, köszi, és még egyszer köszi!

Email: sajtrock@hotmail.com

.ETNA. 2011.02.10 14:15:06 © 1469

Miután jó nagy terület már most is víz alatt van, ez a terület az olvadás után csak még több lesz, nagy rá az esély, hogy a helyzet valóban sokkal rosszabb lesz! Nem akarom az "ördögöt a falra festeni", de lesz még itt 500 Ft is egy kiló fehér kenyér, hogy egyebekről már ne is beszéljünk:-(

Előzmény: Törölt nick (1468)
.ETNA. 2011.02.08 10:27:24 © 1467
Árvacsalán 2011.02.06 11:34:11 © 1465

Írtam levélt.

Előzmény: Törölt nick (1464)
Árvacsalán 2011.02.05 16:28:07 © 1463

Van malom, bár már nem sokáig, be fog zárni. De felhívom őket . Az 5 kiló barátságosan hangzik, 50 kilót nem tudok, nem is akarok tárolni.

Előzmény: firmitudo (1462)
firmitudo 2011.02.04 20:53:57 © 1462

Eddig én is pékségtől kunyeráltam kenyérlisztet, de pont ma voltam a helyi malomban(Vác) érdeklődni. Eddig azért nem mentem, mert azt hittem csak nagy tételben árusítanak. Pedig nem. Legkisebb kiszerelés 5 kg papírzsacsiban.

Kenyérliszt 740,-/ 5 kg

Sima liszt  750,-/ 5 kg

Nyitva tartás 6-14

Előzmény: Árvacsalán (1460)
Árvacsalán 2011.02.04 17:48:47 © 1460

 

Lisztekről  : egy pékség dolgozójától kérdeztem, adnak-e el BL80 lisztet ,nemleges választ kaptam. Ez a probléma megoldódni látszik, kaptam  (spar) Pannon kenyérlisztet, amiből (teljes kiőrlésű rozsliszttel 3/4-1/4 arányban keverve ) végre (megint) tökéletes kenyeret sütött a teszkógazdaságos kenyérsütőm. A hiba tehát a lisztben volt ezek szerint, én hiába kevertem akármilyen arányban sima+réteslisztet (+ graham vagy teljes kiőrlésű rozsliszt ) nem tudtam normális kenyeret sütni  belőle. A teteje legjobb esetben is  lapos, esetenként horpadt volt,időnként még göröngyös is , a kész kenyér a felső részen belül olyan "ritka " állagú volt.  Szóval minden tiszteletem annak aki  sima/réteslisztből, kenyérsütővel, jó kenyeret tud sütni, nekem nem sikerült .

krnemarika 2011.01.28 19:53:26 © 1459

Nem. Zacsistól teszem a formába.

Előzmény: faqkac (1455)
firmitudo 2011.01.27 21:19:18 © 1458

Mindennapi kenyerünk:)...ott inkább a sütőteres kenyerezésről van szó.

Előzmény: Törölt nick (1457)
firmitudo 2011.01.27 20:11:02 © 1456

Válasz a másikon, mert már nagyon összekutyulódott a két topik :))

Előzmény: Törölt nick (1450)
faqkac 2011.01.27 17:07:51 © 1455

Formástól húzod a zacsiba???

Előzmény: krnemarika (1454)
krnemarika 2011.01.27 14:49:49 © 1454

Az ecet morzsálódás-gátlóként hat. Ugyanez a szerepe az aszkorbinsavnak is.

A sikér az élesztőnek segít. Jobb lesz a kenyér szerkezete.

 

Dagasztás után hagyom kb. 20 percig kelni a tésztát, aztán a te szavadat használva "virgolom", majd 15-20 perc után újra. A második gombócozás után hagyom a tésztát kelni. Ha már kb. duplára kelt, akkor a tésztát megfordítom, kézzel ellapogatom.(Ilyenkor jól "szuszog") Két oldalát kicsit behajtom, majd úgy formázom, hogy fentről lefelé, a két hüvelykujjammal igazgatva a tésztát feltekerem. Így hosszúkás lesz az alakja. A két végét megigazítom, s mehet a formába. (Sütőzacskóban.) Újra kelesztem kb. 40 percig. Amikor majdnem megkelt, akkor éles zsilettel 3-4 vágást teszek rá. Bekapcsolom a sütőt. Mire az bemelegszik, addigra a kenyér is megkelt, s mehet a sütőbe. 35-40 perc alatt megsül. A zacskóból kivéve rácsra teszem. Korábban spricceltem is, de nem látok az eredményben különbséget.

 

Előzmény: Törölt nick (1446)
krnemarika 2011.01.27 14:35:01 © 1453

Mi is így vettük a hűtőt. A garancia 5 évre szól, ha valami baj van, kicserélik a hűtőt.

 

Előzmény: .ETNA. (1437)
.ETNA. 2011.01.27 11:42:49 © 1452

Hupsz, beszúrtam egy emargit-os oldalt is... de lemaradt, hogy miért.  Tehát ahogy keresgéltem a neten, kiadta az ő oldalát is... korábban ő is ilyen Hausmeister gépet használt, s van a szövegben egy megjegyzés, amely szerint a gép külső éppen olyan, mint a  "Hauser Electronics honlapján látható BM-660" -....  lehet, hogy "belsőre" is hasonló, próba, szerencse :-)

Előzmény: .ETNA. (1451)
.ETNA. 2011.01.27 11:38:04 © 1451

Azért ez nem semmi, akkor feltétlenül használd ki a mosógép-csere bizniszt:-))

 

A lapát ügyében szerintem azért érdemes lenne felhívni valamelyik alkatrész boltot, attól, hogy nincs a weblapukon, könnyen lehet, hogy be tudják szerezni Neked, lehet, hogy van olyan lapát, ami a Te gépedbe is tökéletes, pedig eredetileg pl. az Afk kenyérsütőhöz való. Hátha szerencséd lesz! Pl. hívd fel a Rotovill-t, ez egy pécsi alkatrészes Tel: (72) 443-533, 442-478  -  a neten találtam, remélem még létezik, egy telefont azért megér és nem kell új gépet venni:-)

 

A Hausernek pl. van egy oldala, ahol termékeket lehet rendelni, s a gép tulajdonságainak felsorolása után az is szerepel, hogy  "Sütőedény és keverőlapát rendelhető!", van egy ügyfélszolgálatos telefonszám, talán tudnak Hausmeister ügyben is segíteni... vagy legalább egy telefonszámot adni, amin aztán elindulhatsz stb.stb.

http://www.hauserelectronic.hu/Termekek/Kategoria/79

http://emargit.gportal.hu/gindex.php?pg=5695141&nid=1310147

 

Már nem is emlékszem, hogy milyen oldalakat szúrtam be, de ezeket már nézted? 

 http://orczy.startuzlet.hu/termek/kenyersuto_ekszij_hauser_bm801_rendelesre.html

 

 

 ez a honlapjuk:

http://haztartasigep.sinilap.hu/konyhai_kisgep_alkatresz/kisgep.html    
http://www.sini.hu/

és a telefonszámuk: 06-1-433-0750

e-mal címük: sini@sini.hu

Előzmény: enen13 (1445)
firmitudo 2011.01.27 08:38:02 © 1449

Formában sütöm, csak úgy tudom a gőzt megtartatni.

Szerintem hagyományos sütőben lemezen ez nem megy, ha vizet is teszel alá, akkor sem, annyi lyuk van ezeken a sütőkön. Esetleg a sütőzacsi.

Előzmény: Törölt nick (1446)
faqkac 2011.01.26 23:07:15 © 1448

Na ja!

Előzmény: Törölt nick (1447)
enen13 2011.01.26 22:07:44 © 1445

Sziasztok!

 

Nos, sajnos, az ajánlott oldalakon egyik sem kompatibilis az én kenyérsütőmmel, ezt sajnos tudom. Úgy tűnik, hogy jó, de mivel próbáltam, tudom, hogy csak olyan megy bele, amit eredetileg is adtak. Az illesztésnél pár mm-en elbukik a kísérlet. Gondoltam rá, hogy utólag kicsit megreszelgetem, de akkor meg vagy végleg rászorul, vagy egy nagyobbacska kenyér leszedi, még a dagasztás alatt. Ezek szerint érik egy új kenyérsütő :). A www.szepsegaruhaz.hu viszont jónak tűnik, egy csomó féle géphez van alkatrész, nem csak a kenyérsütőkhöz. Nekem a mosógépemre van biztosításom, 3 évre szól, 12 ezer körül volt, és az eladó annyit mondott, hogy 3 év múlva vigyem be a régi gépemet, és kapok egy teljesen újat, feltéve, ha az enyém nem javítható. A nem javíthatóságba viszont minden beletartozik, így csak annyi lesz a teendőm, hogy kivegyem a kisbaltát, mielőtt kicserélik. Ugyanolyan típus meg már úgysem kapható akkor, tehát, ingyen lesz egy zsír új mosógépem, 3 év múlva. 

 

Sikért én minden rozskenyeremhez használok, mert a teljes kiőrlésű és a rozslisztek sikér tartalma alacsonyabb, így nem kelnek meg maguktól normálisan. Egy teáskanálnyi kell, és szépen feljönnek. Minden bioboltban kapható, nem egy egetverő összeg.

 

Azért köszi a tippeket!

vegyjel 2011.01.26 21:45:33 © 1443

Úgy néz ki, kezd működni. Íme az edény.

Egylapátos.

 

 

vegyjel 2011.01.26 21:39:50 © 1442

Íme az edény.

vegyjel 2011.01.26 21:38:39 © 1441

Sziasztok!

 

Van egy Clatronic BBA2323 típusú kenyérsütőgépem, aminek elromlott az edénye. Sajnos a Clatronic márkaszervíznek nincs ilyen edénye raktáron, és hosszú ideje várják az utánpótlást.

A német Clatronic oldalon az alábbi kódra bukkantam: BBA 2785/2787/2323 Backform

Ez 20 Euro + szállítási költség lenne, ami nekem a gép árához sok.

Tudja-e valaki, hogy milyen másik márka edénye lenne jó a gépembe?